Vit bourgogne är frisk, härligt syrlig med elegant fatkaraktär och görs främst på chardonnay, men även den gröna druvan aligoté förekommer. Här fokuserar vi på chardonnay, vinvärldens kanske mest ”sociala” druva som trivs och mognar…
Nyheter torsdag, maj 4, 2017
Chardonnay från tre områden
Nyheter fredag, april 28, 2017
Tre varianter av pinot noir
Många vinnördar håller pinot noir som sin favorit bland de blå druvorna och det är lätt att förstå varför när man känner de typiska dofterna av charkuterier, hallon och läder, för att inte tala om…
Nyheter söndag, april 16, 2017
Fåglar i fokus
Just nu dyker det upp fåglar lite överallt: ute i naturen, i tv-rutan och även i våra glas. Varken fåglar eller boxvin är något som står högt på min intresselista. Därför var det med viss…
Nyheter torsdag, april 13, 2017
Av lavasand och lerjord
Vin från vulkanområden är med all rätt supertrendiga just nu och anses vara något ovanligt spännande i vinväg. I vulkanjord är det lätt att slippa bekämpningsmedel då ohyra inte trivs i den miljön och resultatet…
Nyheter torsdag, april 6, 2017
Coola bubblor i lyxförpackning
En ny bekantskap för prosecco-älskare i en bokstavligen gyllene flaska. Frisk, något örtig doft och torr, frisk smak med toner av citrus, mogna äpplen och päron. Passar utmärkt att serveras igenom en hel middag, med…
Nyheter fredag, mars 31, 2017
Bubbel på torkade druvor
Mousserande vin kan göras på en mängd druvor och sätt. Välkända italienska vinhuset Masi har använt sin kunskap om att producera vin på torkade druvor till att göra ett krispigt, läckert mousserande vin. Den lokala…
Nyheter fredag, mars 24, 2017
Mycket mer än söta viner
Att Ungern är ett gammalt vinland med anor är något som gått många förbi, särskilt som det mest varit känt för sina läckra, söta Tokaji-viner. Glädjande nog är den ungerska vinindustrin på gång och har…
Nyheter fredag, februari 24, 2017
Madirans stolthet & sydamerikansk semillon
1. Madirans stolthet En favorit mycket, mycket värd att påminna om, från den ”heta” vinregionen Madiran i sydvästra Frankrike. Huvuddruvan i detta eleganta tanninrika vin är tannat, en blå tuffing som tillsammans med cabernet sauvignon…
Nyheter söndag, februari 19, 2017
Södermalms nya vinbar
Östra Södermalm har fått sig ett lyft – i slutet av januari slog nya vinbaren Folii upp dörrarna. Bakom investeringen står de erkända sommeliererna Jonas Sandberg och Béatrice Becher. Jonas har arbetat på Sturehof och…
Nyheter fredag, februari 10, 2017
Italiensk doldis & Grenache down under
1. Italiensk doldis Pecorino är inte bara en ost, det är också en grön druva. Från italienska regionen Marche kommer detta gyllenfärgade vin med doft och smak av mogna persikor, honung och vanilj samt fin…