I sitt yrkesliv ser Niklas sig framför allt som en matlagare och det är den rollen han söker även då han går utanför köket – in i böckernas värld och in i vår TV-ruta. Hur…
Nyheter tisdag, januari 10, 2023
NIKLAS EKSTEDT- en matlagare
Nyheter fredag, september 21, 2018
Niklas EkstEdt – en kock med många järn i elden
Kocken Niklas Ekstedt har alltid mycket på gång. När han inte syns i tv-rutan har han fullt upp med att utveckla nya program- idéer, skapa en ny kokbok eller driva sina tre restauranger i centrala…
Nyheter onsdag, april 25, 2018
Nu skapas den svenska vinnarmenyn till Bocuse d´Or Europe
Sveriges representant Sebastian Gibrand med sin coach Tommy Myllymäki tävlar för Sverige i världens mest prestigefyllda tävling för kockar, Bocuse d’Or. Första anhalt blir Bocuse d´Or Europe i Turin den 11-12 juni som ska säkra…
Nyheter tisdag, februari 28, 2017
Årets Unga Kock är korad
Magnus Åkerström tog hem titeln Årets Unga Kock 2017 och ska nu tävla mot kockar från hela världen. Fem finalister deltog i tävlingen, där en trerättersmeny skulle innehålla en hel gös, blåmusslor, lammstek med ben,…
Nyheter fredag, januari 20, 2017
Gästspel från Lyon på restaurangen i Stockholm
Varje år samlas världens främsta kockar i Lyon för att representera sitt land i Bocuse d’Or, kock VM. Tre veckor efter att representanter från Sverige har tävlat i den prestigefyllda tävlingen kommer en del av Lyon till Stockholm…
Nyheter lördag, april 16, 2016
Vegetariskt på kryssning
Det blir allt större efterfrågan på vegetarisk mat. Tillsammans med kocken Maximillian Lundin inleder Birka Cruises ett samarbete för att erbjuda fler vegetariska alternativ. Maximillian Lundin är aktuell med veganska restaurangen The Plant, kokboken Miljödieten…
Nyheter fredag, mars 11, 2016
Hälsomat på nytt vis
Bort med alla dieter och måsten – ät för att må bra. Det är Danyel Couets motto och grunden till den nya Stockholms-krogen Mother. Tillsammans med sina vapendragare Melker Andersson och Jonas Svensson har han…