Unge voksne er den gruppen som kaster mest mat. Og til tross for klimaangst og stigende matpriser, kastes fortsatt mye mat, ifølge en ny undersøkelse utført av Norstat på vegne av Findus.

Matsvinn er et stort miljøproblem i svenske husholdninger, og ifølge Livsmedelsverket kaster vi mat for 1330 SEK/person per år. Naturvårdsverket rapporterer på sin side en nedadgående trend i matsvinn, men samtidig er 26 prosent av matsvinnet vårt matsvinn, det vil si mat som fortsatt er spiselig.
– Å redusere matsvinn er et viktig bidrag til klimaet, og alle kan gjøre en forskjell her. En stor del av matsvinnet består av mat som er blitt gammel eller ikke blir spist. Her kan frossenmat være den uventede helten
for husholdninger i kampen mot matsvinn. Men undersøkelsen vår viser at det er flere forskjellige årsaker som hindrer flere i å kjøpe frosne varer eller fryse ned matrester fra måltider, sier Henrik von Lowzow, Cluster Marketing Director hos Findus Norden.

Undersøkelsen viste at én av ti 18–29-åringer kaster mat som har gått ut på best før-datoen uten å lukte eller smake på den først. Dette kan sammenlignes med eldre svensker, hvor bare to prosent av de over 65 år gjør det samme. Ni prosent av unge voksne sier også at de aldri fryser ned mat. Dette kan sammenlignes med aldersgruppen 50–64 år, hvor bare tre prosent sier at de aldri fryser ned matrester. Mange unge voksne mener også at frossenmat er mindre sunt, og få vurderer muligheten for å erstatte fersk mat med frosne alternativer av økonomiske årsaker. Blant alle svensker fryser gjennomsnittlig ti prosent aldri ned matrester, og av de som alltid gjør det, er det en relativt jevn fordeling på tvers av alder og kjønn, med rundt en fjerdedel av svenskene som svarer at de alltid fryser ned matrester.

Frossenmat er ikke løsningen på alt, men det er en av flere viktige løsninger i kampen mot matsvinn. Med lang holdbarhet, mulighet for enklere porsjonering og bedre bevarte næringsverdier, er frossenmat et bærekraftig og smakfullt alternativ, sier Henrik von Lowzow, Cluster Marketing Director hos Findus Norden.
Unge voksne føler mest skam og angst over å kaste mat, samtidig som de ikke forstår helsefordelene ved frossenmat.