Nå som julen nærmer seg, tar vi gjerne et glass dampende varm gløgg for å varme oss i vinterkulden. I år har utvalget blitt utvidet, og smakstrendene går utenfor boksen og byr på litt ekstra sensasjoner utover det vanlige.
Gløgg er en nordisk varm drikk som tradisjonelt skal være en søt og krydret drikk. Den kan bestå av vin, brennevin (som brennevin, rom, brandy og konjakk) samt saft og krydder. Ordet gløgg kommer av det eldre ordet glødg, dannet av verbet gløde ‹varme opp›. I Europa går det varme krydrede vinet under navn som vin chaud (fransk), glühwein (tysk) og mulled wine (engelsk).
Oftest smaker gløgg julekrydder som nellik, kanel, kardemomme, ingefær og pomerans. Men de siste årene har nye smakstilsetninger blitt lagt til. I dag finner du rundt 70 forskjellige gløggvarianter på Systembolaget, fra den vanlige tradisjonelle gløggen til den litt annerledes med smakstilsetninger som for eksempel safran, kirsebær, eple, åkerbær, tyttebær, solbær, multer, bringebær, plomme, tindved eller jalapeño.
Den tradisjonelle gløggen drikkes rykende varm, rundt 70 grader, sammen med rosiner og mandler, og serveres gjerne sammen med pepperkaker med for eksempel muggost på eller sammen med en ostebit. Prøv også å bruke gløggen i bakst, i en gløggparfait eller i ulike gryter.
De nyere variantene kan drikkes både varme og kalde og til og med inngå i forskjellige cocktails. Her har jeg valgt ut fire forskjellige smaker av gløgg.
