Matsvinn er noe som står høyt på agendaen i dag, det er både så unødvendig – og samtidig er det penger å spare ved å redusere matsvinn.

Ved å redusere matsvinn forbedrer vi både husholdningenes økonomi og sparer planetens ressurser. Selskapet Findus ønsker å sette litt ekstra fokus på hva vi får ut av å kjøpe frossenmat:

– Det er flere fordeler med å velge frosne ingredienser og frossenmat. I tillegg til at frosne produkter kan bidra til redusert matsvinn og dermed er snillere mot lommeboken, bidrar frysing til å bevare næringsstoffene. Dypfrysing er en av de beste metodene for å konservere grønnsaker og bevare næringsstoffene deres, forklarer Henrik von Lowzow, markedsdirektør for Nordic Cluster hos Findus.

Ifølge FN kastes nesten en tredjedel av all mat som produseres i verden. Statistikk fra Eurostat viser at i de nordiske landene står husholdningene for størstedelen av matsvinnet i hele næringskjeden, fra jord til bord. I Sverige står husholdningene for hele 70 prosent av det totale matsvinnet. For at FNs globale mål om å halvere matsvinnet innen 2030 skal nås, må det skje en endring både i matindustrien og i husholdningene.

– Vi i Findus ønsker å øke forbrukernes bevissthet om hvordan enkle valg i hverdagen kan bidra til redusert matsvinn i hjemmet, sier Henrik von Lowzow, markedsdirektør for Nordic Cluster hos Findus.

Matsvinn skyldes ulike faktorer: det kan være at vi kjøper for mye, glemmer hva vi kjøpte, eller at vi ikke rekker å spise maten i tide. En enkel måte å omgå alle disse problemene på er å kjøpe flere frosne produkter. I tillegg til at frosne ingredienser og produkter har lengre holdbarhet, er det enkelt å håndtere porsjoner og bare ta ut den mengden som trengs fra fryseren.

Frosne produkter bidrar til redusert matsvinn på flere nivåer i næringskjeden. En ny livssyklusanalyse bestilt av Nomad Foods viser at frosne produkter i de fleste tilfeller har samme eller lavere karbonavtrykk enn tilsvarende ikke-frosne produkter, noe som er drevet av redusert matsvinn.

Det finnes rett og slett mye bevis for at frossenmat vil bli en ressurs for svenske husholdninger i deres søken etter en mer bærekraftig fremtid. Findus vil fortsette å være en pioner i kategorien og jobbe for at flere familier skal kunne nyte god mat og ingredienser som forenkler livet og er bra for lommeboken og miljøet.