Koffeinet i kaffe tilskrives en rekke helsefordeler, ikke minst påvirker det energinivået og gjør oss mer våkne. Men det har også fysiske effekter, blant annet bedre muskelstyrke og utholdenhet. En studie av amatørsyklister viser at kaffe forbedret prestasjonen med i gjennomsnitt 1,7 prosent i to timer.
I gjennomsnitt tar det cirka 45 minutter for alt koffeinet fra en kopp kaffe å bli absorbert av kroppen. Kaffe er også knyttet til en redusert risiko for Parkinsons sykdom, noe som kan skyldes at koffein øker nevrotransmitteren dopamin i hjernen. For å få mest mulig ut av kaffen, bør man drikke tre kopper om dagen. Dette er nemlig forbundet med en 25 prosent reduksjon i hjertesykdommer og for tidlig død.
Kilde: New Scientist