Syksy on täällä, ja sen mukana kaikki herkulliset merenelävät. Nautimme simpukoista, rapuista, ostereista, katkaravuista, ravuista, hummereista ja kaikenlaisista muista herkullisista asioista. Merenelävät ovat parhaimmillaan nyt. Tai kuten sanotaan, kaikkina R-kirjaimella alkavina kuukausina. Ja tietenkin on ihanaa tilata merenelävälajitelma ja nauttia näistä herkuista.

Mitä näiden herkkujen kanssa kannattaa juoda? Meren antimien kanssa sopivat erityisen hyvin viinit, jotka on valmistettu esimerkiksi rieslingistä, sauvignon blancista, alvarinhosta, albariñosta ja grüner veltlineristä, sekä ihana chablis tai aligoté. Ja tietenkin samppanjaa. Tällä kertaa olen valinnut viisi valkoviiniä, jotka mielestäni sopivat erittäin hyvin herkullisten merenelävien kanssa.

Hedelmäinen kreikkalainen
Yiannis Boutaris perusti Kir-Yianni Estaten vuonna 1997, ja sitä johtaa nykyään Yiannisin poika Stellios Boutaris, joka vastaa viininvalmistuksesta luodakseen erityisluonteisia viinejä. Yhtiö omistaa viinitarhoja Naoussassa ja Amyndeonissa Vermion-vuoren molemmin puolin Luoteis-Kreikassa. Naoussassa heillä on 40 hehtaaria, jotka on jaettu yhtä suuriin tontteihin. Assyrtiko-rypäle on peräisin Santorinilta ja on siellä tunnettu viinirypäle, joka muodostaa noin 80 prosenttia saaren viinin kokonaistuotannosta. Rypäle viihtyy saaren tuliperäisessä maaperässä, joka on mineraalipitoinen. Tämän viinin rypäleet tulevat eri puolilta Florinaa Luoteis-Makedoniasta. Vuonna 2019 tuottaja sijoittui "World's Best Vineyards" -lehden mukaan yhdeksi maailman 50 parhaasta viinitarhasta. Maseraatio terästankeissa kuusi tuntia, jota seuraa noin kolmen viikon käyminen. 

Kir-Yianni Assyrtiko 2022 nro 2338, SEK 109/750 ml 
Viinirypäle: Kuten ompelee tikoa 
Maku: Hedelmäinen, raikas, päärynän, omenan ja keltaisten luuhedelmien vivahteita, mineraalinen ja tasapainoinen sitrushedelmien aromi. 
Sopii: Mereneläviä, kalaa tai salaattia.