Nykyään mikropanimoita kutsutaan pienpanimoiksi tai käsityöläispanimoiksi, joissa voi nähdä laadun olevan korkeatasoista. Nykyään harvoin löytää huonoja makuja, vaan laadukasta olutta käden ulottuvilla.

Käsityöolut kohtaa kovaa kilpailua muiden alkoholijuomien, kuten viinin, väkevien alkoholijuomien, seltzerin, siiderin ja valmiiden juomien, kanssa. Mutta samaan aikaan käsityöolut on tullut jäädäkseen. Koska on ehdottomasti hyvä nauttia todella hyvää ja laadukasta käsityöolutta.

Ruotsissa on nyt yhteensä yli 500 panimoa, joista osa on pienpanimoita tai pikemminkin käsityöläispanimoita, jotka nykyään toimittavat erittäin hyvälaatuista olutta. Pienpanimo on pieni panimo, joka käyttää oluen valmistuksessa klassiseen panimoperinteeseen perustuvia käsityöläismenetelmiä. Ensimmäiset ruotsalaiset pienpanimot perustettiin noin vuonna 1995. Pienpanimoiden trendi on peräisin Isosta-Britanniasta ja Yhdysvalloista. Yhdysvalloissa pienpanimon enimmäistuotantomäärä on 1 760 000 litraa vuodessa. Ruotsissa on sääntö, jonka mukaan pienpanimo ei saa valmistaa yli 200 litran eriä.

Ruotsalaisille pienpanimoille tärkeä laki on vuodelta 2008, jonka mukaan ne saivat myydä tuotteitaan läheisessä Systembolagetissa ilman keskitettyä ostopäätöstä. Ennen sitä ne myivät yleensä vain ravintoloille, koska Systembolaget päätti silloin ostoista keskitetysti ja vaati tietyn määrän.

Joitakin Ruotsin pienpanimoista ovat: Omnipollo, Poppels ja Mariatorgets Bryggeri.

Yksi kärkipanimoista on Omnipollo, joka perustettiin vuonna 2010 ja aloitti toimintansa haamupanimona, ja se valmistaa erittäin hyvälaatuista olutta. Panimo tunnetaan kokeellisista, innovatiivisista oluistaan ja graafisesta profiilistaan, ja se perustettiin panimomestari Henok Fentien ja suunnittelija Karl Grandinin yhteistyönä yhteisenä visiona muuttaa olutta – ikuisesti.
– Panimoimme monia eri tyylejä tutkiaksemme, mitä oluella on ja mitä se voi olla. Panimomestarin ja graafisen taiteilijan tasavertaisena kumppanuutena luova prosessimme on alkanut muistuttaa muiden popkulttuurin ilmaisujen, kuten musiikin, työpajaa. Oluemme ovat aina yhteistyötä, ja panemme olutta panimoissa ympäri maailmaa. Tämä lähestymistapa tarkoittaa, että saamme olla uteliaita, maadoittuneita ja virittäytyneitä. Aivan kuten tuo hyvä vieras, sanoo panimomestari Henok Fentie.

Omnipollo oli yksi ensimmäisistä panimoista, joka käytti "nomadista" tuotantoprosessia – kaikkialla maailmassa erilaisten juomiensa valmistukseen,

Vuonna 2021 he perustivat oman panimonsa Sundbybergin vanhaan lähetyskirkkoon. He nostivat vanhat säiliöt ja panimon pois, vahvistivat lattiat ja toivat Saksasta erityisesti suunnitellun ja täysin automatisoidun panimon.

– Juotavuus ja saatavuus, kaikki tuotettu korkeimpien mahdollisten panimoperiaatteiden mukaisesti, tavoitteena maailmanluokan lopputuote, Henok jatkaa. Omnipollo on usein oluentuotannon eturintamassa.

Nykyään yrityksellä on käytössään kuusi eri panimoa, joista yksi on Sundbybergissä sijaitseva Kyrkan, joka koostuu panimosta, oluthuoneesta ja seitsemänä päivänä viikossa avoinna olevasta ravintolasta.

– Nyt on meidän vuoromme osoittaa, että käsityöolut voi vastata monien olutharrastajien odotuksiin. Bryggeriet Omnipollo Kyrkan avulla haluamme tuoda Ruotsin kansainväliselle olutkartalle, Henok sanoo.

Perustamisestaan lähtien Omniplo-olutta on viety yli 45 maahan sekä Euroopassa että muilla mantereilla.

Toinen panimo on Poppels-panimo Jonseredissa, jonka 15 oluen ystävää perustivat vuonna 2012 yhteisen unelman pohjalta: levittää rakkautta todella hyvään käsityöolueen. 1. joulukuuta 2012 heidän ensimmäinen oluensa, Brown Ale, julkaistiin Systembolagetissa. Sittemmin he ovat panneet useita muita oluita. Nykyään Poppelsilta löytyy 18 olutta.

Oluemme syntyvät aina yhteistyössä, ja valmistamme olutta panimoissa ympäri maailmaa. Tämä lähestymistapa tarkoittaa, että voimme olla uteliaita, maadoittuneita ja keskittyneitä. Aivan kuten tuo hyvä vieras,

Maaliskuussa 2015 he aloittivat viennin, ja Norja oli heidän ensimmäinen pysähdyspaikkansa. Saman vuoden toukokuussa he muuttivat Jonsereds Fabrikeriin, jossa he sijaitsevat edelleen. Visiona on, että uudesta panimosta tulee yksi Ruotsin houkuttelevimmista olutkohteista. Siellä on baari, ravintola ja lopulta pieni myymälä. Muuton jälkeen Jonserediin he ovat panneet olutta luomuna, sillä virallinen sertifiointiprosessi saatiin päätökseen syksyllä 2016, ja heidän valikoimassaan on nyt useita luomuoluita.

Elokuussa he avasivat täysin ainutlaatuisen olutkokemuksen Göteborgin keskustaan. He rakensivat maailman suurimman tammitynnyreissä valmistetun pilsner-panimon, jossa on 170 istumapaikkaa ja oma panimo, jossa olut pumpataan käymissäiliöstä tarjoilusäiliöön.

Muita lahjakkaita mikropanimoita Ruotsissa ovat Mariatorgets Bryggeri, Nerdbrewing, Psychopipes, Apex Brewing, O/O Brewing, Stigbergets, Fermenterarna Bryggeri, Hyllie Bryggeri, Brewski, Morgondagens Bryggeri, All In Brewing, 3 Små Brewing, AK Bryggi, KapustasAry Bryggeri, DuckPond Brewing, Brekeriet, Good Guys Brew ja paljon muuta.

Hyvin tasapainoinen 
IPA Omnipollo on ruotsalainen olutmerkki, joka perustettiin vuonna 2010 aavemaisena panimona. Panimo perustettiin panimomestari Henok Fentien ja suunnittelija Karl Grandinin yhteistyönä. Vuonna 2021 Omnipollo perusti oman panimonsa entiseen lähetyskirkkoon Sundbybergiin. Nimi Omnipollo tulee yhdistelmästä sanoista "Omnipotent" ja espanjankielisestä sanasta "Pollo", joka tarkoittaa kanaa. Panimo on voittanut useita palkintoja, mukaan lukien tupla-IPA Nebukadnessar, joka voitti vuoden parhaana oluena palkinnon Tukholman olut- ja viskifestivaaleilla vuonna 2012. Omnipollo on ruotsalainen oluentuottaja, jolla on eniten keskittymistä ja menestystä kansainvälisillä markkinoilla. 

Omnipollos Hatt IPA nro 38685, 34 SEK/330 ml Maku: 
Hedelmäinen, humalainen tuoksu, jossa on vivahteita ananakselle, mangolle ja sitrukselle sekä kevyt yrttimäisyys. 
Sopii: Juoma sian- tai lampaanruokien kanssa.

Humalan aromaattinen DIPA 
Mariatorgetin pienpanimo perustettiin vuonna 2011, ja sitä johtaa Mats Tjärnstig yhdessä poikiensa Simonin ja Joelin kanssa. Panimo on Ruotsin panimoiden kärkipäässä. Panimo sijaitsee Hammarbyhamnenissa Johanneshovissa ja valmistaa lähes kaikkia oluita paitsi lageria. Nykyään Systembolagetissa on yhdeksän erilaista Mariatorgetin panimon olutta. Näihin kuuluvat IPA, DIPA, porter, ale ja ohraviini. Untappd rankkaa panimon Ruotsin parhaiden panimoiden joukkoon. 

Mariatorgets DIPA V7 nro 38435, 50 SEK/330 ml Maku: 
Humalainen aromikas, hedelmäinen maku, jossa on vivahteita mangosta, ananaksesta, hunajasta, appelsiinista ja aprikoosista sekä tietty yrttimäisyys. 
Sopii: Seurustelujuoma tai lammas- tai naudanliharuokien kanssa.

Hedelmäinen hapan olut 
Poppels-panimo perustettiin vuonna 2012 15 oluen ystävän toimesta, joilla oli yhteinen unelma: levittää rakkautta todella hyvään pienpanimo-olueeseen. Nykyään panimo sijaitsee Jonseredissa. Heidän ensimmäinen oluensa, Brown Ale, esiteltiin Systembolagetissa 1. joulukuuta 2012. Sittemmin he ovat panneet useita muita oluita. Peach Nordic Sour on moderni hapanolut. Kun olut on valmistettu, se hapatetaan "kattilahapatus"-menetelmällä. Se on olut, joka tasapainottaa happamuutta makeuteen, jolloin saadaan raikas ja hedelmäinen maku. Olut sisältää sekä ohra- että vehnämallasta. Panimomestari on Daniel Granath. 

Poppels Peach Nordic Sour nro 56511, 33 SEK/330 ml Maku: 
Hedelmäinen, hapokas, jossa persikan ja appelsiinin vivahteita. 
Sopii: Sosiaalinen juoma