Ruokahävikki on noussut tänään korkealle esityslistalle, se on niin hirveän tarpeetonta – samalla kun ruokahävikin vähentämisessä voi säästää rahaa.
Vähentämällä ruokahävikkiä parannetaan samalla kotitalouksien taloutta ja otetaan planeetan resurssit paremmin käyttöön. Yritys Findus haluaa erityisesti nostaa esiin sen, mitä voitamme ostamalla pakastettua ruokaa:
– Pakastettujen raaka-aineiden ja ruokien valitsemisessa on useita etuja. Sen lisäksi, että pakastetut tuotteet voivat vähentää ruokahävikkiä ja ovat siten ystävällisempiä lompakolle, pakastaminen auttaa säilyttämään ravintoaineita. Syväpakastus on yksi parhaista tavoista säilöä vihanneksia ja säilyttää niiden ravintoaineet, selittää Findusin Nordic Cluster Marketing Director Henrik von Lowzow.
YK:n mukaan lähes kolmasosa kaikesta maailmassa tuotetusta ruoasta heitetään pois. Eurostatin tilastot osoittavat, että Pohjoismaissa kotitaloudet vastaavat suurimmasta osasta ruokahävikkiä koko ruokaketjussa pellolta pöytään. Ruotsissa kotitaloudet vastaavat peräti 70 prosentista kokonaisruokahävikistä. Jotta YK:n vuoteen 2030 mennessä asetettu maailmanlaajuinen tavoite puolittaa ruokahävikki mahdollisesti saavutetaan, tarvitaan muutosta sekä elintarviketeollisuudessa että kotitalouksissa.
– Me Findusilla haluamme lisätä kuluttajien tietoisuutta siitä, miten arkipäiväiset valinnat voivat edistää ruokahävikin vähentämistä kotona, sanoo Findusin Pohjoismaiden markkinointijohtaja Henrik von Lowzow.
Ruokahävikki johtuu useista tekijöistä: saatamme ostaa liikaa, unohdamme mitä olemme ostaneet tai emme ehdi syödä ruokaa ajoissa. Yksinkertainen tapa kiertää kaikki nämä ongelmat on ostaa enemmän pakastettuja tuotteita. Sen lisäksi, että pakastetuilla raaka-aineilla ja tuotteilla on pidempi säilyvyys, ne on helppo annostella ja ottaa pakastimesta vain tarvittava määrä.
Pakastetut tuotteet edistävät ruokahävikin vähenemistä useissa elintarvikeketjun vaiheissa. Nomad Foodsille teetetyn uuden elinkaariarvioinnin mukaan syväjäädytettyjen tuotteiden hiilijalanjälki on useimmiten sama tai pienempi kuin vastaavien ei-syväjäädytettyjen tuotteiden, mikä johtuu ruokahävikin vähenemisestä.
Paljon puhuu sen puolesta, että pakasteruoista tulee ruotsalaisille kotitalouksille etu kestävämmän tulevaisuuden tavoittelussa. Findus jatkaa edelläkävijänä ryhmässään ja työskentelee sen eteen, että useammat perheet nauttivat hyvästä ruoasta ja raaka-aineista, jotka yksinkertaistavat elämän palapeliä ja ovat hyviä lompakolle ja ympäristölle.
