Potatis är sedan länge vår basföda, en knöl fylld med både näring och njutning. Maximera det senare genom att följa den potatisälskande kocken Stefan Ekengrens:

5 enkla potatistips:

• Välj fast potatis till moset.
• Mjölig potatis ger krispigt
  resultat.
• Lägg färskpotatisen i
  kokande vatten.
• Skrubba potatisen i stället
  för att skala den.
• Hitta rätt sälta och håll
  fast vid den.