Det er unge voksne, der er den gruppe, som smider mest mad ud. Og på trods af klimaangst og stigende fødevarepriser bliver der stadig smidt meget mad ud, dette konstateres i en ny undersøgelse foretaget af Norstat på vegne af Findus.
Madspild er en stor miljøsynder i de danske husholdninger, og ifølge Fødevarestyrelsen smider vi mad ud for 1.330 kr/person om året. Naturstyrelsen rapporterer om en nedadgående tendens for madspild, men samtidig er 26 procent af vores madaffald netop madspild, altså mad der stadig er spiselig.
– At mindske madspild er et vigtigt bidrag til klimaet, og her kan alle gøre en forskel. En stor del af madspild består af mad, der er blevet gammel eller ikke bliver spist op. Her kan frossen mad blive den uventede helt.
for husholdninger i kampen mot matsvinn. Men vår undersøkelse viser at det er flere ulike årsaker som hindrer at flere kjøper frosne varer eller fryser inn rester fra måltider, sier Henrik von Lowzow, Cluster Marketing Director hos Findus Norden.
Undersøgelsen viste, at hver tiende 18-29-årige smider mad ud, der er overskredet "bedst før"-datoen, uden først at lugte eller smage på den. Dette kan sammenlignes med ældre svenskere, hvor kun to procent af dem over 65 år gør det samme. Ni procent af unge voksne opgiver ligeledes, at de aldrig fryser mad ned. Dette kan sammenlignes med aldersgruppen 50-64 år, hvor kun tre procent opgiver, at de aldrig fryser rester ned. Mange unge voksne tror desuden, at frossen mad er mindre sund, og få overvejer muligheden for at erstatte frisk mad med frosne alternativer af økonomiske årsager. Bland alle svenskere er det i gennemsnit ti procent, der aldrig fryser rester ned, og af dem, der altid gør det, er der en relativt jævn fordeling på tværs af aldre og køn, hvor cirka en fjerdedel af svenskerne svarer, at de altid fryser rester ned.
Frossen mad er ikke løsningen på alt, men det er en af flere vigtige løsninger i arbejdet mod madspild. Med lang holdbarhed, muligheden for nemmere at portionere og bedre bevarede næringsværdier er frossen mad et holdbart og velsmagende alternativ, siger Henrik von Lowzow, Cluster Marketing Director hos Findus Norden.
Unge voksne føler mest skam og angst over at smide mad ud, samtidig med at de ikke forstår sundhedsfordelene ved frossen mad.
