Mathias Dahlgrenin ravintola Seafood Gastro Grand Hôtelissa Tukholmassa ja Ädellab-kandidaattiohjelman opiskelijat Konstfackissa Tukholmassa esittelevät nyt ainutlaatuisia esineitä. Opiskelijat ovat saaneet inspiraatiota ravintolan raaka-aineista ja tarjottavista annoksista.
Tiiviissä vuoropuhelussa Seafood Gastro -yrityksen toimitusjohtajan Staffan Naessin kanssa opiskelijat ovat tutkineet kontekstin, ihmisten, ruoan ja esineiden välistä suhdetta keskittyen korpus-elementteihin – taiteellisiin pöytäesineisiin, kuten astiaan.

– Yhteistyö Seafood Gastron kanssa on ollut uskomattoman inspiroivaa. Opiskelijat ovat tutkineet, miten taide ja gastronomia yhdessä voivat antaa ruoalle uuden ulottuvuuden, katettu pöytä lähtökohtana. Opiskelijat ovat luoneet fantastisia teoksia, jotka ovat saaneet inspiraationsa universumista, johon Staffan ja hänen tiiminsä ovat heidät kutsuneet. Odotan innolla, että näen nämä esineet oikeassa kontekstissaan Blasieholmenin ravintolassa, sanoo Sarah Hurtigkarl, Konstfackin luennoitsija.