Det er lett \u00e5 kaste mat i en stressende hverdag. Samtidig er matsvinn en av de store klimautfordringene i v\u00e5rt matsystem. En ny rapport fra IVL Svenska Milj\u00f6institutet, utarbeidet p\u00e5 oppdrag fra Naturv\u00e5rdsverket, viser hvilke tiltak som utgj\u00f8r en forskjell.<\/p>\n\n\n\n
Forskerne har analysert ti svenske initiativer, fra informasjonskampanjer til smartere logistikk i matkjeden. Resultatene viser at oppl\u00e6ring, bedre planlegging og mer effektive bestillingsrutiner kan redusere b\u00e5de svinn og kostnader. Tiltak som bruker restprodukter til for eksempel dyref\u00f4r eller nye matvarer kan dessuten gi klare klimagevinster. Men endringen starter ikke bare hos produsenter og butikker: den starter ogs\u00e5 p\u00e5 v\u00e5re kj\u00f8kken. En stor del av matsvinnet oppst\u00e5r i husholdningene n\u00e5r vi kj\u00f8per mer enn vi rekker \u00e5 spise, eller glemmer hva som finnes i kj\u00f8leskapet. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Matsvinn kan reduseres \u2013 hvis vi fortsetter \u00e5 f\u00f8lge opp, samarbeide og skalere opp det som fungerer. Ingen tiltak alene vil l\u00f8se matsvinnutfordringen, men sammen utgj\u00f8r de en forskjell, sier Maria Ahlm, senior prosjektleder og matsvinnetterforsker ved IVL Svenska Milj\u00f6institutet. De gode nyhetene er at sm\u00e5 endringer i hverdagen kan utgj\u00f8re en stor forskjell, b\u00e5de for klimaet og lommeboken. N\u00e5r flere gj\u00f8r sm\u00e5 endringer i hverdagen, kan effekten bli stor \u2013 b\u00e5de for helsen og planeten.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
6 TING SOM REDUSERER MATSVINN <\/strong> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Att kasta mat \u00e4r l\u00e4tt h\u00e4nt i en stressig vardag. Samtidigt \u00e4r matsvinn en av de stora klimatutmaningarna i v\u00e5rt livsmedelssystem. En ny rapport fr\u00e5n IVL Svenska Milj\u00f6institutet, framtagen p\u00e5 uppdrag av Naturv\u00e5rdsverket, visar vilka \u00e5tg\u00e4rder som g\u00f6r skillnad. Forskarna har analyserat tio svenska initiativ, fr\u00e5n informationskampanjer till smartare logistik i livsmedelskedjan. Resultaten visar att […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6320,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[940,936,118,42,948,58,941,943,938,131,945,939,944,942,947,946],"class_list":["post-6319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-dryck","tag-hallbar-mat","tag-hallbarhet","tag-halsa","tag-inrikes","tag-livsstil","tag-mat","tag-mat-och-klimat","tag-matplanering","tag-matsvin","tag-matsvinn","tag-miljo","tag-minska-matsvinn","tag-planeten","tag-rester","tag-spara-pengar","tag-vardagstips"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Planlegg ukens m\u00e5ltider, handle bare det du trenger.
\u2022 Stol p\u00e5 sansene dine, mange matvarer holder lenger enn \u201cbest f\u00f8r\u201d.
\u2022 Frys inn rester, til raske og n\u00e6ringsrike lunsjer.
\u2022 Oppbevar maten riktig, ulike temperatursoner i kj\u00f8leskapet utgj\u00f8r en forskjell.
\u2022 Lag mat av rester, supper, omeletter og gryteretter.
\u2022 Ha en \u201cspis-snart-boks\u201d i kj\u00f8leskapet, der samles maten som b\u00f8r spises f\u00f8rst.<\/p>\n\n\n\n