![\"Inrikes-N\u00d2R-ett-braisseriekoncept\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-NOR-ett-braisseriekoncept-01.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\u2013 Med inspirasjon fra den nordiske naturens fargepalett og skinnende egenskaper, som vannets speilblanke overflate og moseens myke matthet, har vi skapt innredningen til N\u00f2r. Milj\u00f8et er variert med plass til b\u00e5de intime samtaler og stemningsfulle middager. N\u00f2r er en urban oase der det klassiske m\u00f8ter det moderne i en avslappet eleganse, sier Lisa Grape, interi\u00f8rarkitekt, kreativ leder og grunnlegger av JOYN Studio.<\/p>\n\n\n\n Vi havner f\u00f8rst i baren der, for \u00e5 teste signaturcocktailen South98, som er en vri p\u00e5 en klassisk cosmopolitan, n\u00e5 s\u00f8tet med honning fra de egne bikubene. Selv velger jeg en alkoholfri dito, og den er virkelig s\u00e5 god at jeg faktisk snapper til meg to. De ser imidlertid like ut, s\u00e5 de som ser min fremfart kan nok synes jeg er litt vel t\u00f8rst. <\/p>\n\n\n\n Vi beveger oss lenger inn i lokalet, og jeg sl\u00e5r meg ned i en deilig, polstret sofa, lener meg tilbake og nyter utsikten. Det er ogs\u00e5 bord rett innenfor baren, hvor man kan se inn p\u00e5 kj\u00f8kkenet, men vi g\u00e5r litt lenger inn i lokalet. Her blir vi n\u00e5 tilbudt utsikt over Globen og den litt uvanlige beliggenheten opp\u00e5 tunnelen som leder b\u00e5de inn og ut av byen via Skanstullsbroen. <\/p>\n\n\n\n Belysningen er behagelig, bordene runde, selskapet fortreffelig. En mandelpotetkake med V\u00e4sterbottenost og l\u00f8yrom pirrer appetitten. Deretter serveres vi litt mindre smaksporsjoner fra menyen. Kalvetartar, langtidsbakt r\u00f8dbete og Vichyssoise til forrett og deretter g\u00f6s, and og schnitzel til hovedrett, ansvarlig for kj\u00f8kkenet er Laura Camino i rollen som Head Chef. <\/p>\n\n\n\n Ypperlige viner serveres til dette, og v\u00e5r servit\u00f8r snakker varmt om vinen og dens opprinnelse. Vinlandene som f\u00e5r litt ekstra fokus her er Frankrike, Italia og Spania. Imidlertid fungerer ogs\u00e5 den alkoholfrie Ipan riktig bra til maten. Maten er supersmaken og konseptet bygger p\u00e5 det nordiske og det sentraleuropeiske med fokus p\u00e5 lokale r\u00e5varer i sesong. <\/p>\n\n\n\n Dette er n\u00e5 det fjerde hotellet i Sverige der en N\u00f2r har \u00e5pnet, restaurantkonseptet finnes tidligere i J\u00f6nk\u00f6ping, Ume\u00e5, Bor\u00e5s og Sundsvall. Tidligere har hotellkjeden samarbeidet med blant andre Marcus Samuelsson, men \u00e5 ta et eget grep vil trolig bli b\u00e5de enklere og billigere. <\/p>\n\n\n\n \u2013 N\u00f2r er en restaurant for alle anledninger, noe vi opplever at vi har savnet p\u00e5 denne delen av S\u00f6der, sier Ida-Maja Tejle, General Manager Clarion Hotel Stockholm.<\/p>\n\n\n\n Vi avslutter med en mandelkake med h\u00f8st-epler, kardemommeiskrem og vaniljekrem. F\u00f8r vi drar ut i byen igjen.<\/p>\n\n\n\n PS, liker du konseptet og befinner deg heller p\u00e5 Kungsholmen kan vi r\u00f8pe at ogs\u00e5 her p\u00e5 Clarion Hotel Amaranten vil konseptet flytte inn fra og med 23. november.<\/em><\/p>\n\n\n\n Okomplicerad god mat som hyllar den nordiska kokkonsten med inspiration fr\u00e5n Centaleuropa, \u00e4r vad det nya restaurangkonceptet som kommer att lanseras p\u00e5 ett urval av hotell Strawberrys hotell best\u00e5r av. INRIKES fick m\u00f6jlighet att checka in f\u00f6r en lunch p\u00e5 Clarion Hotel Stockholm p\u00e5 S\u00f6dermalm f\u00f6r att smaka p\u00e5 N\u00f2r. Restaurangen ligger rakt till v\u00e4nster […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4192,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[108,87,86,58,107],"class_list":["post-4190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-dryck","tag-calrion-stockholm","tag-dryck","tag-hotell","tag-mat","tag-nor"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"Inrikes-N\u00d2R-ett-braisseriekoncept\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-NOR-ett-braisseriekoncept-02.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Inrikes-N\u00d2R-ett-braisseriekoncept\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-NOR-ett-braisseriekoncept-03.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Inrikes-N\u00d2R-ett-braisseriekoncept\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-NOR-ett-braisseriekoncept-04.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nN\u00d2R Clarion Stockholm <\/strong>\nAdresse:<\/strong> Ringv\u00e4gen 98, Skanstull \n\u00c5pent:<\/strong> Alle dager unntatt s\u00f8ndag.\nHer venter, i tillegg til bar og restaurant, pop-ups og arrangementer. After Work hver onsdag, og invitert DK (DJ?) hver fredag. I tillegg serverer restauranten Chef's Choice Meny, skreddersydd etter sesong. Samarbeid med lokale akt\u00f8rer vil ogs\u00e5 dukke opp, like s\u00e5 tr\u00f8ffel fra Gotland og premiere for \u00e5rets Beaujolais Nouveau.<\/pre>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"