{"id":6340,"date":"2026-05-07T11:40:34","date_gmt":"2026-05-07T11:40:34","guid":{"rendered":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/?p=6340"},"modified":"2026-05-29T10:04:16","modified_gmt":"2026-05-29T10:04:16","slug":"mischa-billing-med-nyfiken-nasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/","title":{"rendered":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa"},"content":{"rendered":"

Hon har d\u00f6mt joppfulla tv-lockar i ett decennium, unders\u00f6kt rosors doft och l\u00e4rt generationer av sommelierer att lyssna p\u00e5 sin n\u00e4sa. Mischa Billing \u00e4r inte bara en av Sveriges fr\u00e4msta smakexperter \u2013 hon \u00e4r ocks\u00e5 den s\u00e4llsynta typen som kan g\u00f6ra det komplicerade njutbart.
TEXT HEDVIG VON MENTZER FOTO HANNES S\u00d6DERLUND<\/p>\n\n\n\n

\n

F\u00f6r mig \u00e4r det just det om\u00e4tbara som \u00e4r intressant \u2013 upplevelsen, det sensuella, poesin. Jag t\u00e4nker p\u00e5 samtal mellan personer som verkligen kan n\u00e5got.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"MISCHA
MISCHA BILLING<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Det finns m\u00e4nniskor som verkar ha f\u00f6tts med extra skarpa sinnen. Mischa Billing \u00e4r en av dem. Inte p\u00e5 n\u00e5got mystiskt vis \u2013 hon \u00e4r noga med att po\u00e4ngtera att smak och doft \u00e4r n\u00e5got man kan tr\u00e4na upp \u2013 men i hennes s\u00e4llskap b\u00f6rjar man misst\u00e4nka att hennes n\u00e4sa registrerar saker som de flesta av oss aldrig ens t\u00e4nker p\u00e5. Mischa v\u00e4xte upp i Lund, men det var tiden som au pair i Paris som formade hennes sinnen och framtida karri\u00e4r. Hon utbildade sig till sommelier och jobbade p\u00e5 finkrogar som Era Ora i K\u00f6penhamn och Petri Pumpa och Grand Hotel i Lund. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Det var under dessa \u00e5r som specialiseringen tog form \u2013 inte bara maten, inte bara vinet, utan kombinationen av de tv\u00e5. Det m\u00f6tet mellan tallriken och glaset, d\u00e4r r\u00e4tt matchning kan lyfta en m\u00e5ltid till n\u00e5got som stannar kvar l\u00e5ngt efter att kaffet \u00e4r uppdrucket. \u00c5r 1994 b\u00f6rjade hon medverka i tvprogrammet Aspegren mitt i maten, d\u00e4r hon i tolv s\u00e4songer talade om just detta \u2013 mat och dryck i kombination. Idag \u00e4r mat-och-vin-parning i princip mainstream, p\u00e5 nittiotalet var det fortfarande en ganska ovanligt, \u00e5tminstone i tv. Parallellt byggde hon upp en karri\u00e4r inom sommelierv\u00e4rlden, en karri\u00e4r som det \u00e4r sv\u00e5rt att inte bli imponerad av. <\/p>\n\n\n\n

Ordf\u00f6rande i Svenska Sommelierf\u00f6reningen, generalsekreterare i sommelierernas v\u00e4rldssamfund ASI och idag
preses i Svenska Vinakademien. Men namnet till trots handlar akademien inte bara om vin, utan om samtal.<\/p>\n\n\n\n

\n

Jag pratar inte s\u00e5 mycket om r\u00e5varor, utan om smak, textur, variation. Det g\u00e5r att laga riktigt god mat p\u00e5 enkla r\u00e5varor.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"MISCHA<\/figure>\n\n\n\n

\u2013 En del fr\u00e5gar \u201dvad \u00e4r egentligen syftet? Vad ska det h\u00e4r samtalet vara?\u201d. N\u00e4r jag s\u00e4ger att det \u201cbara\u201d \u00e4r ett samtal, m\u00e4rker jag att folk tappar intresset. F\u00f6r mig \u00e4r det just det om\u00e4tbara som \u00e4r intressant \u2013 upplevelsen, det sensuella, poesin. Jag t\u00e4nker p\u00e5 samtal mellan personer som verkligen kan n\u00e5got \u2013 som akademimedlemmarna Maria Schottenius och Christina Matsson. Jag kanske inte f\u00f6rst\u00e5r allt, men det \u00e4r en ynnest att f\u00e5 lyssna n\u00e4r de binder ihop v\u00e4rldar jag inte k\u00e4nner till. Att kunna njuta av att vara i ett rum d\u00e4r n\u00e5got h\u00e4nder, \u00e4ven om man inte har full koll. Jag kan lyssna, observera och uppt\u00e4cka en v\u00e4rld jag inte visste fanns. En v\u00e4rld som \u00e4r desto mer bekant f\u00f6r Mischa Billing \u00e4r Restaurang- och hotellh\u00f6gskolan i Grythyttan. <\/p>\n\n\n\n

I 26 \u00e5r hade hon ett lektorat i m\u00e5ltidskunskap d\u00e4r. Hon arbetade som l\u00e4rare och forskare och med s\u00e4rskilt fokus p\u00e5 att bygga upp ett kandidatprogram f\u00f6r sommelierer. Det \u00e4r ett program hon ser som en av sina viktigaste insatser \u2013 att ge sommelieryrket en akademisk hemvist, att visa att det finns ett djup i hantverk som f\u00f6rtj\u00e4nar
att studeras p\u00e5 allvar. Men Mischa n\u00f6jde sig inte med att undervisa om smak. Hon ville f\u00f6rst\u00e5 den. Inom ramen f\u00f6r Vetenskapsr\u00e5dets forskningsprojekt Nanoform och Haptica har hon forskat p\u00e5 hur m\u00e4nniskor upplever doft och smak och hur vi kommunicerar dessa upplevelser. I ett samarbete med Konstfack f\u00f6rdjupade hon sig i haptiken \u2013 l\u00e4ran om kroppens fysiska upplevelser \u2013 och applicerade det p\u00e5 det som intresserar henne mest: vad som h\u00e4nder i munnen och n\u00e4san n\u00e4r vi \u00e4ter och dricker. Det \u00e4r forskning som kan l\u00e5ta abstrakt men som i praktiken handlar om n\u00e5got v\u00e4ldigt konkret: hur vi b\u00e4ttre kan f\u00f6rst\u00e5 och beskriva det vi upplever varje dag.
F\u00f6r de flesta \u00e4r Mischa Billing allra mest k\u00e4nd som jurymedlem i TV4:s Sveriges m\u00e4sterkock, d\u00e4r hon klev in 2015. Hennes roll har blivit en av programmets fasta punkter \u2013 en r\u00f6st med tyngd, men utan on\u00f6dig str\u00e4nghet. <\/p>\n\n\n\n

Den utveckling hon sett under \u00e5ren i programmet \u00e4r talande f\u00f6r hur matlagningskulturen i Sverige f\u00f6r\u00e4ndrats. Deltagarna idag \u00e4r mer sj\u00e4lvklara med sina kryddor, mer villiga att ta med sig smakpaletter fr\u00e5n hela v\u00e4rlden in i t\u00e4vlingsk\u00f6ket. Det vanligaste misstaget hon ser \u00e4r det klassiska \u2013 att vilja g\u00f6ra f\u00f6r mycket. Som domare har Billing h\u00e5llit fast vid principen att motivera sina bed\u00f6mningar f\u00f6r att underl\u00e4tta f\u00f6r deltagarna att l\u00e4ra sig n\u00e5got.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Ja, och d\u00e4r k\u00e4nner jag att jag har f\u00e5tt vara med i en utveckling. Jag pratar inte s\u00e5 mycket om r\u00e5varor, utan om smak, textur, variation. Det g\u00e5r att laga riktigt god mat p\u00e5 enkla r\u00e5varor. Det g\u00e5r en r\u00f6d tr\u00e5d genom allt Mischa Billing gjort: \u00f6vertygelsen om att smak och doft inte \u00e4r f\u00f6rbeh\u00e5llet de invigda. Att det \u00e4r sinnen vi alla har men som de flesta av oss aldrig riktigt l\u00e4rt oss att anv\u00e4nda. Hon \u00e4r tydlig med att det g\u00e5r att tr\u00e4na upp.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Sl\u00e4pp prestigen. B\u00f6rja g\u00e4rna med n\u00e5got du inte gillar. Fr\u00e5ga dig sj\u00e4lv: varf\u00f6r gillar jag inte det h\u00e4r? \u00c4r det f\u00f6r salt, f\u00f6r hett, har det fel konsistens? N\u00e4r du kan s\u00e4tta ord p\u00e5 det, b\u00f6rjar du f\u00f6rst\u00e5. Det sv\u00e5rare \u00e4r det som \u00e4r gott \u2013 d\u00e5 vill man bara njuta. Men d\u00e4r kan man ocks\u00e5 stanna upp: vad \u00e4r det som g\u00f6r det s\u00e5 bra? \u00c4r det smaken eller sammanhanget?<\/p>\n\n\n\n

Om man vill f\u00f6rst\u00e5 hur Mischa Billing t\u00e4nker \u00e4r kanske boken Rosens doft fr\u00e5n 2017 den b\u00e4sta ing\u00e5ngen. Den bygger p\u00e5 sjutton \u00e5rs anteckningar fr\u00e5n Fredriksdals rosarium i Helsingborg. Ett t\u00e5lmodigt, n\u00e4stan meditativt projekt d\u00e4r hon dokumenterat hur rosor doftar, hur doften f\u00f6r\u00e4ndras med v\u00e4der och \u00e5rstid, med tid p\u00e5 dagen och med blommornas \u00e5lder. Anteckningarna skiljer sig \u00e5t fr\u00e5n n\u00e4r hon b\u00f6rjade dokumentera dem. Fr\u00e5n b\u00f6rjan var
det enskilda ord, sedan blev det meningar med poetiska liknelser som frammanade doftbilder av de olika rosorna.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jag ins\u00e5g att de d\u00e4r l\u00e5nga listorna av aromer egentligen var som f\u00e4rgnyanser. Som n\u00e4r en konstn\u00e4r pratar om exakt vilken gul nyans de anv\u00e4nder. Givetvis \u00e4r det anv\u00e4ndbart rent praktiskt, men f\u00f6r att f\u00e5 fler att verkligen
f\u00f6rst\u00e5 handlar det om att beskriva nyanser, inte bara rada upp saker, menar Mischa. Att tr\u00e4na p\u00e5 att smaka, dofta och \u00e4ven beskriva det man upplever \u00e4r ett n\u00f6je f\u00f6r det som reflekterar \u00f6ver det. Att det finns ett hantverk bakom varje tugga och varje klunk som \u00e4r v\u00e4rt att respektera \u2013 och att f\u00f6rst\u00e5. Mischa Billing har \u00e4gnat ett helt yrkesliv \u00e5t att visa just det.<\/p>\n\n\n\n

TRE TIPS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Det snabbaste s\u00e4ttet att utvecklas inom matlagning g\u00f6r du n\u00e4r du formulerar f\u00f6r dig sj\u00e4lv.<\/li>\n\n\n\n
  2. Vad \u00e4r det som g\u00f6r att du tycker n\u00e5got \u00e4r gott eller inte gott.<\/li>\n\n\n\n
  3. Vinet \u00e4r det som f\u00f6r\u00e4ndras mest i en kombination med mat, s\u00e5 v\u00e4lj vinet f\u00f6rst och matcha din matlagning efter vinet.
    Vad \u00e4r det mest underskattade k\u00f6ksverktyget?<\/strong>
    En rej\u00e4l och bra sk\u00e4rbr\u00e4da, s\u00e5 du har en fin arbetsyta. Har du det s\u00e5 g\u00e5r resten av matlagningen som en dans. Ja, och att ha en riktig vin\u00f6ppnare.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    MISCHA BILLING<\/strong>
    \u00c5lder:<\/strong> 60 \u00e5r
    Familj:<\/strong> Stor och brokig
    Bor: <\/strong>L\u00e4genhet i Stockholm och torp i Sk\u00e5ne
    G\u00f6r:<\/strong> Sommeli\u00e8re
    Bakgrund i korthet: <\/strong>F\u00f6dd och uppvuxen i Lund. \u00c4r utbildad sommelierer. L\u00e5ng karri\u00e4r inom vin och gastronomi med fokus p\u00e5 v\u00e5r upplevelse av doft och smak och hur vi delar den med varandra.
    Aktuell med:<\/strong> Ny s\u00e4song av Sveriges M\u00e4sterkock i h\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hon har d\u00f6mt joppfulla tv-lockar i ett decennium, unders\u00f6kt rosors doft och l\u00e4rt generationer av sommelierer att lyssna p\u00e5 sin n\u00e4sa. Mischa Billing \u00e4r inte bara en av Sveriges fr\u00e4msta smakexperter \u2013 hon \u00e4r ocks\u00e5 den s\u00e4llsynta typen som kan g\u00f6ra det komplicerade njutbart.TEXT HEDVIG VON MENTZER FOTO HANNES S\u00d6DERLUND F\u00f6r mig \u00e4r det just […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":6341,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[71,1060,1067,87,447,1064,118,42,850,1065,58,1062,954,974,1068,1066,1061,1059,1057,975,101,1063,1058,93],"class_list":["post-6340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-intervju","tag-artist","tag-doft","tag-doftforskning","tag-dryck","tag-gastronomi","tag-grythyttan","tag-halsa","tag-inrikes","tag-intervju","tag-maltidskunskap","tag-mat","tag-mat-och-vin","tag-matlagning","tag-mischa-billing","tag-profil","tag-rosens-doft","tag-smak","tag-smakexpert","tag-sommelier","tag-sommeliere","tag-stockholm","tag-svenska-vinakademien","tag-sveriges-masterkock","tag-vin"],"acf":[],"yoast_head":"\nMISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa – INRIKES<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa – INRIKES\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"INRIKES\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/inrikes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-07T11:40:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-29T10:04:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1544\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Inrikes\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Inrikes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Inrikes\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/97fe5d2ed48293efbdf39704fa5b1ab7\"},\"headline\":\"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa\",\"datePublished\":\"2026-05-07T11:40:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-29T10:04:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/\"},\"wordCount\":1428,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg\",\"keywords\":[\"artist\",\"doft\",\"doftforskning\",\"dryck\",\"gastronomi\",\"Grythyttan\",\"h\u00e4lsa\",\"inrikes\",\"intervju\",\"m\u00e5ltidskunskap\",\"mat\",\"mat och vin\",\"matlagning\",\"Mischa billing\",\"profil\",\"Rosens doft\",\"smak\",\"smakexpert\",\"sommelier\",\"Sommeli\u00e8re\",\"stockholm\",\"Svenska Vinakademien\",\"Sveriges M\u00e4sterkock\",\"vin\"],\"articleSection\":[\"Intervju\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/\",\"name\":\"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa – INRIKES\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-07T11:40:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-29T10:04:16+00:00\",\"description\":\"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg\",\"width\":1300,\"height\":1544,\"caption\":\"MISCHA BILLING\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Intervju\",\"item\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/kategori\\\/intervju\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/\",\"name\":\"Inrikes\",\"description\":\"Resor och upplevelser i Sverige\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Inrikes Magasin\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#organization\",\"name\":\"Inrikes\",\"alternateName\":\"Inrikes Magasin\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/INRIKES-seo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/INRIKES-seo.jpg\",\"width\":1200,\"height\":676,\"caption\":\"Inrikes\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/inrikes\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/inrikes_magasin\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/97fe5d2ed48293efbdf39704fa5b1ab7\",\"name\":\"Inrikes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c1bdccd11f31d4dba7a96c2734eee44a028bfcc812be0d1aa07814e7a66b5d82?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c1bdccd11f31d4dba7a96c2734eee44a028bfcc812be0d1aa07814e7a66b5d82?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c1bdccd11f31d4dba7a96c2734eee44a028bfcc812be0d1aa07814e7a66b5d82?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Inrikes\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa – INRIKES","description":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa – INRIKES","og_description":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.","og_url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/","og_site_name":"INRIKES","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/inrikes","article_published_time":"2026-05-07T11:40:34+00:00","article_modified_time":"2026-05-29T10:04:16+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":1544,"url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Inrikes","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Inrikes","Arvioitu lukuaika":"7 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/"},"author":{"name":"Inrikes","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#\/schema\/person\/97fe5d2ed48293efbdf39704fa5b1ab7"},"headline":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa","datePublished":"2026-05-07T11:40:34+00:00","dateModified":"2026-05-29T10:04:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/"},"wordCount":1428,"publisher":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg","keywords":["artist","doft","doftforskning","dryck","gastronomi","Grythyttan","h\u00e4lsa","inrikes","intervju","m\u00e5ltidskunskap","mat","mat och vin","matlagning","Mischa billing","profil","Rosens doft","smak","smakexpert","sommelier","Sommeli\u00e8re","stockholm","Svenska Vinakademien","Sveriges M\u00e4sterkock","vin"],"articleSection":["Intervju"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/","name":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa – INRIKES","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg","datePublished":"2026-05-07T11:40:34+00:00","dateModified":"2026-05-29T10:04:16+00:00","description":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/#primaryimage","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg","contentUrl":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdlkXWNUJb8vNc-nh-1-rotated.jpg","width":1300,"height":1544,"caption":"MISCHA BILLING"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/mischa-billing-med-nyfiken-nasa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Intervju","item":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/kategori\/intervju\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"MISCHA BILLING- med nyfiken n\u00e4sa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#website","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/","name":"Inrikes","description":"Resor och upplevelser i Sverige","publisher":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#organization"},"alternateName":"Inrikes Magasin","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#organization","name":"Inrikes","alternateName":"Inrikes Magasin","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/INRIKES-seo.jpg","contentUrl":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/INRIKES-seo.jpg","width":1200,"height":676,"caption":"Inrikes"},"image":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/inrikes","https:\/\/www.instagram.com\/inrikes_magasin\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#\/schema\/person\/97fe5d2ed48293efbdf39704fa5b1ab7","name":"Inrikes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c1bdccd11f31d4dba7a96c2734eee44a028bfcc812be0d1aa07814e7a66b5d82?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c1bdccd11f31d4dba7a96c2734eee44a028bfcc812be0d1aa07814e7a66b5d82?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c1bdccd11f31d4dba7a96c2734eee44a028bfcc812be0d1aa07814e7a66b5d82?s=96&d=mm&r=g","caption":"Inrikes"}}]}},"views":96,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6340"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6346,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340\/revisions\/6346"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}