{"id":4326,"date":"2023-05-31T11:00:00","date_gmt":"2023-05-31T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/?p=4326"},"modified":"2024-01-10T14:10:14","modified_gmt":"2024-01-10T14:10:14","slug":"tina-nordstrom-vetaa-lippalakkia-alemmas-ja-laulaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/fi\/tina-nordstrom-drar-ner-kepsen-och-kor-pa\/","title":{"rendered":"Tina Nordstr\u00f6m vet\u00e4isee lippiksen alas ja menoksi"},"content":{"rendered":"
Ruokainspiraattori, keittokirjailija, juontaja \u2013 mit\u00e4 tahansa. Kaikki mit\u00e4 Tina Nordstr\u00f6m tekee on \u201dj\u00e4ttihyv\u00e4\u00e4\u201d ja tosi hyv\u00e4\u00e4 sek\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n hymyillen ja valtavalla energialla. Siit\u00e4 l\u00e4htien kun h\u00e4n nousi kuuluisuuteen 2000-luvun alussa, h\u00e4n on ollut valtavan suosittu.<\/p>\n\n\n\n
\n
Meill\u00e4 on aina paljon palloja ilmassa samaan aikaan. Kymmenest\u00e4 yksi laskeutuu. Sellaista se yritt\u00e4jyys on.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Kun INRIKES tavoittaa kokki Tina Nordstr\u00f6min puhelimitse, h\u00e4n on matkalla Mariefrediin. H\u00e4n on parhaillaan kesken Hela Sverige bakar -ohjelman kuvauksia, mutta pit\u00e4\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 taukoa. T\u00e4n\u00e4 vuonna kuvaukset j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n Ulriksdalin linnassa. Mutta Tina ei asu linnan tiloissa. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Min\u00e4 ja koirani Bonnie asumme t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 matkailuautossa, h\u00e4n sanoo ja nauraa helisev\u00e4sti ja tarttuvasti viitaten springerseisariin, jonka olemme ajoittain voineet n\u00e4hd\u00e4 vilahtavan taustaohjelmassa. <\/p>\n\n\n\n
Kuvausjakso on intensiivinen. Tavallinen Hela Sverige bakar ja julkkisversio kuvataan per\u00e4kk\u00e4in. Ja juontajan mukaan se tulee olemaan juoksemista kodin ja Solnan kuvauspaikan v\u00e4lill\u00e4 Helsingborgin ulkopuolella. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Olen aina t\u00e4llainen, h\u00e4n sanoo iloisesti ja lis\u00e4\u00e4, ettei h\u00e4n todenn\u00e4k\u00f6isesti tee enemp\u00e4\u00e4 t\u00f6it\u00e4 kuin me muutkaan. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Luulen, ett\u00e4 itse asiassa teen v\u00e4hemm\u00e4n t\u00f6it\u00e4. Tietyt ajanjaksot vaativat minulta todella paljon. Sitten otan rennommin, teen v\u00e4hemm\u00e4n t\u00f6it\u00e4 ja voin rentoutua ja hallita omia aikoja. Se oli samoin, kun tein sesonkity\u00f6t\u00e4 ravintolassa. Menee sellaiseen \u201dlakki alas ja menoksi\u201d -tunnetilaan, h\u00e4n lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\nKuva: Freddy Billqvist<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Liikunta on t\u00e4rke\u00e4\u00e4<\/h2>\n\n\n\n
H\u00e4n tarkoittaa, ett\u00e4 se on samalla tavalla useimmissa asioissa, joita h\u00e4n tekee. Ei v\u00e4hiten harjoittelun suhteen, mik\u00e4 on t\u00e4rke\u00e4 osa Tinan el\u00e4m\u00e4\u00e4. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Laitan sitten lippalakin alas ja kiihdyt\u00e4n \u2013 olen kuin puskutraktori. N\u00e4in haluan, ja voi hyvin. <\/p>\n\n\n\n
Sen vahvan kehon rakentamisen lis\u00e4ksi, joka kest\u00e4\u00e4 rasitusta, harjoittelu on ollut tapa selkeytt\u00e4\u00e4 mielt\u00e4. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Meneen itseeni, se on v\u00e4h\u00e4n kuin meditoisi. Harvoin kuuntelen mit\u00e4\u00e4n treenatessani, vaan olen silloin vain mets\u00e4ss\u00e4 tai miss\u00e4 ikin\u00e4 olenkin. Tarvitsen sit\u00e4, h\u00e4n sanoo ja kertoo, ett\u00e4 viel\u00e4 edellisiltana h\u00e4n otti k\u00e4sipainot mukaansa ja hiipi Hela Sverige bakar -telttaan. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Silloin treenasin siell\u00e4 ja ihmiset, jotka k\u00e4veliv\u00e4t ohi ulkona, varmaan miettiv\u00e4t: \u201dEik\u00f6 olekin se Mat-Tina, joka tuolla \u00e4hkii?\u201d Min\u00e4 nimitt\u00e4in \u00e4hkin paljon treenatessani \u2013 olen \u00e4hkij\u00e4, h\u00e4n sanoo ja nauraa j\u00e4lleen niin ihanasti. <\/p>\n\n\n\n
Tina purskahtelee usein nauruun ja vitsailee helposti. Hymy on ollut osa h\u00e4nen tavaramerkki\u00e4\u00e4n siit\u00e4 l\u00e4htien, kun h\u00e4n nousi julkisuuteen pian vuosituhannen vaihteessa SVT:n \u201dMat\u201d-ohjelmassa, jonka juontajana oli Tomas Tengby. Silloin h\u00e4n my\u00f6s keksi tunnetun sanontansa \u201dj\u00e4ttegott\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Oleskelee Spritan tiloissa<\/h2>\n\n\n\n
Kun emme n\u00e4e Tinaa televisiossa tai h\u00e4n kirjoittaa seuraavaa keittokirjaansa, h\u00e4n ja h\u00e4nen liikekumppaninsa, kokki Benny Cederberg, viihtyv\u00e4t suhteellisen uudessa tilassaan \u201dSpritan\u201d \u00d6d\u00e5kran alueella Helsingborgin ulkopuolella. Vanhaan, k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 poistettuun sprititehtaaseen he ovat luoneet keitti\u00f6n, jossa on liikkuvia penkkej\u00e4 ja huonekaluja, katossa \u00e4\u00e4nt\u00e4 vaimentavia materiaaleja sek\u00e4 valaistus ja muuta, jotta paikka voi toimia my\u00f6s kuvausstudiona. <\/p>\n\n\n\n
Meill\u00e4 on aina monta palloa ilmassa samanaikaisesti. Kymmenest\u00e4 yksi laskeutuu. Sellaista se yritt\u00e4jyys on. Juuri nyt putkessa on jotain, joka liittyy Yhdysvaltoihin. Mutta toistaiseksi on ep\u00e4varmaa, toteutuuko se, eik\u00e4 h\u00e4n halua paljastaa enemp\u00e4\u00e4. <\/p>\n\n\n\n
Kun heill\u00e4 on yhteisty\u00f6t\u00e4 eri yritysten kanssa, ei kyse ole vain n\u00e4kyvyydest\u00e4 ulosp\u00e4in. H\u00e4n mainitsee Sk\u00e5nemejerierin esimerkkin\u00e4, jossa he keskustelevat yrityksen kanssa my\u00f6s sis\u00e4isesti ja jakavat osaamistaan. <\/p>\n\n\n\n
Teht\u00e4vist\u00e4 heill\u00e4 ei ainakaan ole pulaa. Kun yksi p\u00e4\u00e4ttyy, toinen alkaa heti. Mutta he my\u00f6s kielt\u00e4ytyv\u00e4t monista tarjouksista. Ja on t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 asiat, joihin he tarttuvat, tuntuvat oikeilta ja hyvilt\u00e4. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Ajatukseni ovat usein kiinni siin\u00e4, mit\u00e4 eri projektit voivat tuoda pitk\u00e4ll\u00e4 aikav\u00e4lill\u00e4. Ja huolehdin siit\u00e4, ett\u00e4 meill\u00e4 on jatkuvasti t\u00f6it\u00e4.<\/p>\n\n\n\nKuva: Freddy Billqvist<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Samppanamiddag med Fredrik Schelin<\/h2>\n\n\n\n
Elokuussa he kutsuvat ihmisi\u00e4 ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa uudella tavalla Spritaniin. Yhdess\u00e4 samppanja-asiantuntija Fredrik Schelinin kanssa he j\u00e4rjest\u00e4v\u00e4t illallisen yleis\u00f6lle. Paikkoja on rajoitetusti, joten ilmoittautuminen on tietysti pakollista. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Se on meille uusi vauva. Fredrik Schelin on tehnyt sen aiemmin, mutta vaikka min\u00e4 ja Benny olemme ty\u00f6skennelleet baarissa monta vuotta, emme ole koskaan kutsuneet ket\u00e4\u00e4n t\u00e4ll\u00e4 tavalla. Vatsassa perhosia, h\u00e4n sanoo.<\/p>\n\n\n\n
Tina ja Benny laittavat ruokaa ja Fredrik kaataa samppanjaa \u2013 tarjoiluja on yhteens\u00e4 seitsem\u00e4n. Fredrik haluaa n\u00e4ytt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 samppanja sopii kaikentyyppisiin ruokiin, kunhan vain valitsee oikeanlaisen. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Benny ja min\u00e4 ajattelemme ruoasta samalla tavalla. Voimme esimerkiksi nostaa sellerin taivaallisiin korkeuksiin \u2013 se voi olla kylm\u00e4, l\u00e4mmin, paistetun voin, nokkosen tai mink\u00e4 tahansa kanssa. Ruoanlaitomme perustuu paljolti muutamaan raaka-aineeseen, mutta hyvin hyviin yhdistelmiin. Ja on j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4\u00e4, kun illallisella on mukana joku kuten Fredrik Schelin samppanjansa kanssa. Rakastan n\u00f6rttim\u00e4isyytt\u00e4, ja t\u00e4st\u00e4 on kyse, h\u00e4n selitt\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\n
Sisaruspuolena<\/h2>\n\n\n\n
Benny ja Tina tapasivat yli 25 vuotta sitten, kun he molemmat ty\u00f6skenteliv\u00e4t samassa ravintolassa. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen heid\u00e4n tiens\u00e4 erosivat. Tina aloitti televisiossa ja Benny jatkoi t\u00f6it\u00e4 ravintola-alalla ja oli Suomen kokkimaajoukkueen kapteeni. Mutta runsas kymmenen vuotta sitten he t\u00f6rm\u00e4siv\u00e4t uudelleen toisiinsa. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Tina halusi, ett\u00e4 tekisimme yhdess\u00e4 jotain p\u00e4ivitt\u00e4istavarakaupan hyv\u00e4ksi, ja sen j\u00e4lkeen olemme ty\u00f6skennelleet yhdess\u00e4, Benny sanoo. <\/p>\n\n\n\n
Vaikka Tina n\u00e4kyykin ennen kaikkea televisiossa, Instagramissa tai kokkiruokakirjojen kannessa, h\u00e4n korostaa tarkasti Bennyn t\u00e4rke\u00e4\u00e4 roolia kaikessa, mit\u00e4 h\u00e4n \u2013 tai he \u2013 tekev\u00e4t. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Me kaksi teemme asiat yhdess\u00e4. Teemme kirjat, valitsemme viinit ja kaiken muun. Min\u00e4 olen kyll\u00e4 kasvo, ja on monesti melko kuluttavaa olla esill\u00e4, puhua ja pit\u00e4\u00e4 energia korkealla. <\/p>\n\n\n\nKuva: Freddy Billqvist<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
H\u00e4n on sitten aina mukana ja auttaa taustalla projektien johtamisessa ja strukturoinnissa. Jos Tina esimerkiksi pit\u00e4\u00e4 ruoanlaittoluentoa, se tarkoittaa sek\u00e4 kyky\u00e4 tuottaa merkityksellist\u00e4 puhetta ett\u00e4 samalla valmistaa ruokaa. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Se on valtavan vaativaa, joten h\u00e4n on siell\u00e4 taustalla ja viihtyy siin\u00e4. Lis\u00e4ksi h\u00e4n on loistava ruoan suhteen ja on kumman tarkka. Min\u00e4 olen kaikkialla syyt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 ideoita. Juna kulkee koko ajan ja h\u00e4n on se haavi, joka ker\u00e4\u00e4 ne talteen. Kaupan p\u00e4\u00e4lle h\u00e4n on sommelier. <\/p>\n\n\n\n
Tina ja Benny ovat vuosien saatossa kasvaneet yhteen ja ovat melkein kuin sisaruksia. He ty\u00f6skentelev\u00e4t yhdess\u00e4, matkustavat yhdess\u00e4 ja tuntevat hyvin toistensa tavat ja tottumukset. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Ja, kun puhumme ruoasta, sanomme toistemme lauseita. V\u00e4lill\u00e4 on melkein pelottavaa, miten voimme jatkaa toisen ajatuksia. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Se, mit\u00e4 min\u00e4 ja Benny teemme, on uskomattoman luovaa. Se on vapaata ja ihanaa \u2013 nauramme paljon joka p\u00e4iv\u00e4. Olemme kaksi aikuista ihmist\u00e4, jotka pyrkiv\u00e4t jatkuvasti uusiin tavoitteisiin.<\/p>\n\n\n\n
Oltava kaikkien saatavilla<\/h2>\n\n\n\n
Sen siit\u00e4, kun Tina nousi julkisuuteen, h\u00e4n on julkaissut kolmetoista keittokirjaa, joista osa yhdess\u00e4 Bennyn kanssa. Yhteinen nimitt\u00e4j\u00e4 kaikille on se, ett\u00e4 h\u00e4n on luonut ne tarkoituksenaan tehd\u00e4 niist\u00e4 kaikkien saatavilla. Tina on kansanl\u00e4heinen eik\u00e4 pist\u00e4 itse\u00e4\u00e4n korkeammalle kuin muut.<\/p>\n\n\n\n
\n
Lasken aina takaperin, eli l\u00e4hden siit\u00e4, kuinka paljon kirja saa maksaa ja p\u00e4\u00e4t\u00e4n sen perusteella, mit\u00e4 paperia k\u00e4yt\u00e4n, kannet ja niin edelleen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
\u2013 Lasken aina takaperin, eli l\u00e4hden siit\u00e4, kuinka paljon kirja saa maksaa ja p\u00e4\u00e4t\u00e4n sen perusteella, mit\u00e4 paperia k\u00e4yt\u00e4n, kannet ja niin edelleen. <\/p>\n\n\n\n
H\u00e4n ajattelee samoin nime\u00e4\u00e4n kantavasta viinist\u00e4. Aivan kuten kirjojen tulisi olla kaikkien saatavilla, h\u00e4n haluaa tehd\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 viini\u00e4, joka sopii kaikkeen. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Viimeisin, jonka lanseerasimme, Barbera (Tina Piemonte Barbera, toim. huom.) sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 kaikki piirteet, jotka sopivat persoonallisuuksiimme: se on kansanomainen \u2013 se ei ole hienosteleva ryp\u00e4le. <\/p>\n\n\n\n
Siell\u00e4 on my\u00f6s ollut kyse hinnasta, parhaan viinin l\u00f6yt\u00e4misest\u00e4 hintaan, joka antaa monille varaa ostaa se. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Viinin valmistus on nautinnollista ty\u00f6t\u00e4. Olemme matkustelleet Italiassa ja yhteisty\u00f6kumppanimme Giertz on empaattinen ja hauska ty\u00f6st\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\nKuva: Freddy Billqvist<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
M\u00e4tila on suosikki<\/h2>\n\n\n\n
Uusimmassa keittokirjassaan, K\u00e4ka gott m\u00e5nad f\u00f6r m\u00e5nad, Tina loihtii sesongin mukaista ruokaa keskittyen luontoon ja saatavilla oleviin raaka-aineisiin. Jokaiselle kuukaudelle on oma lukunsa, jossa on vinkkej\u00e4 siihen, mit\u00e4 kannattaa s\u00e4il\u00f6\u00e4 ruokakomeroon ja mit\u00e4 sopii hyvin pakastettavaksi. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Katsomme kun toukokuuta (jolloin haastattelu tehtiin, toim. huom.), valmistamme paljon voita kes\u00e4n kaikkia grilliruokia varten. <\/p>\n\n\n\n
Jokainen luku sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 arkiruokaa, ja kirja on sek\u00e4 kapea ett\u00e4 laaja, siin\u00e4 on esimerkiksi kokonainen luku karhunvalkosipulista ja toinen makeasta m\u00e4dist\u00e4, sek\u00e4 paljon raakaruoista \u2013 jokaiselle kuukaudelle l\u00f6ytyy jokin raakaruoista. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Sill\u00e4 min\u00e4 kasvoi. Kun mummoni tarjoili ruokaa, siihen kuului raastettuja porkkanoita, etikkaa, sokeria ja vett\u00e4, yksinkertaista. Ja sitten aloin retkeill\u00e4 tanskalaisen Berit Nordstrandin kanssa, joka puhui suoliston rakenteesta ja siit\u00e4, kuinka t\u00e4rke\u00e4\u00e4 raakaruoka on. Meid\u00e4n pit\u00e4isi sy\u00f6d\u00e4 sit\u00e4 ennen ateriaa, jotta suolisto imee tarvitsemansa. <\/p>\n\n\n\n
Onko sinulla vinkkej\u00e4 hyvist\u00e4 kes\u00e4ruoista? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u2013 Mielest\u00e4ni kannattaa kokeilla muutamia maustevoita, salaatteja ja kastikkeita. Kun ne ovat hallussa, selvi\u00e4t kes\u00e4st\u00e4, ja sitten voit valita mink\u00e4 tahansa proteiinin, mink\u00e4 haluat.<\/p>\n\n\n\n
Tina Nordstr\u00f6m<\/strong>\n \nIk\u00e4:<\/strong> 49 vuotta \nPerhe<\/strong> Markku Martin Holmqvist, lapset Albin ja Elise sek\u00e4 kaksi koiraa \nAmmatti:<\/strong> Kokki, ruoka-inspiraattori, yritt\u00e4j\u00e4 ja TV-juontaja\nOn tehnyt ja tekee: Kilpaillut Vuoden kokki -kilpailussa, ollut mukana Ruotsin kokkimaajoukkueessa ja kilpaillut olympiatasolla, voittanut Let's Dance -ohjelman, toiminut juontajana TV4:ll\u00e4 Hela Sverige bakar -ohjelmassa, julkaisee omalla nimell\u00e4\u00e4n viini\u00e4 yhteisty\u00f6ss\u00e4 Giertz Vinimportin kanssa \nUusin keittokirja:<\/strong> Sy\u00f6 hyv\u00e4\u00e4 kuukausi kuukaudelta, julkaisija The Book Affair\nInstagram-tili<\/strong> mat_tina<\/a><\/pre>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
![\"\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-Tina-Nordstrom-drar-ner-kepsen-och-kor-pa-01.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-Tina-Nordstrom-drar-ner-kepsen-och-kor-pa-02.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-Tina-Nordstrom-drar-ner-kepsen-och-kor-pa-03.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-Tina-Nordstrom-drar-ner-kepsen-och-kor-pa-04-784x1024.jpg\")