![\"Kotimainen-N\u00d2R-yksi-bisserikonsepti\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-NOR-ett-braisseriekoncept-01.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\u2013 Pohjoismaisen luonnon v\u00e4ripaletin ja kimmelt\u00e4vien ominaisuuksien innoittamana, kuten veden peilim\u00e4isen pinnan ja sammaleen pehme\u00e4n mattaisuuden, olemme luoneet N\u00f2r-ravintolan sisustuksen. Ymp\u00e4rist\u00f6 on monipuolinen ja tarjoaa tilaa sek\u00e4 intiimeille keskusteluille ett\u00e4 tunnelmallisille illallisille. N\u00f2r on urbaani keidas, jossa klassinen yhdistyy moderniin rennossa eleganssissa, kertoo Lisa Grape, sisustusarkkitehti, luova johtaja ja JOYN Studion perustaja.<\/p>\n\n\n\n Pys\u00e4hdymme ensin baariin testaamaan talon erikoiscocktailin, South98:n, joka on uusi versio klassisesta cosmopolitanoista, nyt makeutettuna oman mehil\u00e4istarhamme hunajalla. Itse valitsen alkoholittoman vaihtoehdon, ja se on niin todella hyv\u00e4\u00e4, ett\u00e4 nappaankin siit\u00e4 itselleni kaksi. Ne n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t kuitenkin t\u00e4ysin samanlaisilta, joten edistyst\u00e4ni seuraavat saattavat pit\u00e4\u00e4 minua hieman liian janoisena. <\/p>\n\n\n\n Siirrymme syvemm\u00e4lle tilaan, ja istahtaa upeasti pehmustetulle sohvalle, nojaan taaksep\u00e4in ja nautin maisemista. Aivan baarin sis\u00e4puolella on my\u00f6s p\u00f6yti\u00e4, joista n\u00e4kee keitti\u00f6\u00f6n, mutta menemme hieman syvemm\u00e4lle tilaan. T\u00e4\u00e4lt\u00e4 avautuu nyt n\u00e4kym\u00e4 Globenille ja hieman oudolle sijainnille tunnelin p\u00e4\u00e4lle, joka johtaa kaupunkiin sek\u00e4 ulos kaupungista Skanstullsbronin kautta. <\/p>\n\n\n\n Valaistus on miellytt\u00e4v\u00e4, p\u00f6yd\u00e4t py\u00f6reit\u00e4 ja seurue erinomainen. Mandelipuolukkatorttu v\u00e4sterbottenjuustolla ja muikunm\u00e4dill\u00e4 hivelee makunystyr\u00f6it\u00e4. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen meille tarjoillaan pienempi\u00e4 makupaloja menulta. Vasikkatartar, hitaasti paahdettu punajuuri ja Vichyssoise alkuruoaksi sek\u00e4 kuha, ankka ja Wieninleike p\u00e4\u00e4ruoaksi, keitti\u00f6st\u00e4 vastaa Laura Camino Head Chef -roolissa. <\/p>\n\n\n\n Tarjoiluun kuuluu erinomaisia viinej\u00e4, ja tarjoilijamme kehuu l\u00e4mpim\u00e4sti viini\u00e4 ja sen alkuper\u00e4\u00e4. Erityisen\u00e4 fokuksessa ovat viinit Ranskasta, Italiasta ja Espanjasta. Alkoholiton Ipan puolestaan sopii ruoan kanssa todella hyvin. Ruoka on eritt\u00e4in herkullista, ja konsepti rakentuu pohjoismaisten ja keskieurooppalaisten elementtien ymp\u00e4rille, keskittyen paikallisiin kauden raaka-aineisiin. <\/p>\n\n\n\n T\u00e4m\u00e4 on nyt nelj\u00e4s hotelli Ruotsissa, johon N\u00f2r on avautunut. Aiemmin ravintolakonsepti on ollut toiminnassa J\u00f6nk\u00f6pingiss\u00e4, Uumajassa, Bor\u00e5sissa ja Sundsvallissa. Aiemmin hotelliketju on tehnyt yhteisty\u00f6t\u00e4 muun muassa Marcus Samuelssonin kanssa, mutta oman otteen k\u00e4ytt\u00e4minen tulee todenn\u00e4k\u00f6isesti olemaan sek\u00e4 helpompaa ett\u00e4 halvempaa. <\/p>\n\n\n\n \u2013 N\u00f2r on ravintola kaikkiin tilanteisiin, ja koemme, ett\u00e4 jotain t\u00e4llaista on puuttunut t\u00e4lt\u00e4 S\u00f6derin alueelta, sanoo Ida-Maja Tejle, Clarion Hotel Stockholm -hotellin hotellip\u00e4\u00e4llikk\u00f6.<\/p>\n\n\n\n P\u00e4\u00e4t\u00e4mme aterian mantelisella syysomena-kakulla, kardemummaj\u00e4\u00e4dykkeell\u00e4 ja vaniljakermavaahdolla. Ennen kuin suuntaamme takaisin kaupungille.<\/p>\n\n\n\n PS, pid\u00e4tk\u00f6 konseptista ja olisit mieluummin Kungsholmenilla, voimme kertoa, ett\u00e4 my\u00f6s t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Clarion Hotel Amarantenissa konsepti aloittaa 23. marraskuuta alkaen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Okomplicerad god mat som hyllar den nordiska kokkonsten med inspiration fr\u00e5n Centaleuropa, \u00e4r vad det nya restaurangkonceptet som kommer att lanseras p\u00e5 ett urval av hotell Strawberrys hotell best\u00e5r av. INRIKES fick m\u00f6jlighet att checka in f\u00f6r en lunch p\u00e5 Clarion Hotel Stockholm p\u00e5 S\u00f6dermalm f\u00f6r att smaka p\u00e5 N\u00f2r. Restaurangen ligger rakt till v\u00e4nster […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4192,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[108,87,86,58,107],"class_list":["post-4190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-dryck","tag-calrion-stockholm","tag-dryck","tag-hotell","tag-mat","tag-nor"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"Kotimainen-N\u00d2R-yksi-bisserikonsepti\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-NOR-ett-braisseriekoncept-02.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Kotimainen-N\u00d2R-yksi-bisserikonsepti\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-NOR-ett-braisseriekoncept-03.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Kotimainen-N\u00d2R-yksi-bisserikonsepti\"](\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Inrikes-NOR-ett-braisseriekoncept-04.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nN\u00d2R Clarion Tukholma <\/strong>\nOsoite:<\/strong> Ringv\u00e4gen 98, Skanstull \nAvoinna:<\/strong> Kaikki p\u00e4iv\u00e4t paitsi sunnuntai.\n\nT\u00e4\u00e4ll\u00e4 baarin ja ravintolan lis\u00e4ksi odottavat pop up -tapahtumat ja happeningit. After Work joka keskiviikko ja tervetullut DK joka perjantai. T\u00e4m\u00e4n lis\u00e4ksi ravintola tarjoilee Chef's Choice -menua, joka on r\u00e4\u00e4t\u00e4l\u00f6ity kauden mukaan. Yhteisty\u00f6t paikallisten toimijoiden kanssa j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n my\u00f6s, samoin kuin tryffeli Gotlannista ja t\u00e4m\u00e4n vuoden Beaujolais Nouveaun ensi-ilta.<\/pre>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"