{"id":5731,"date":"2025-09-11T14:01:05","date_gmt":"2025-09-11T14:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/?p=5731"},"modified":"2025-09-14T20:37:20","modified_gmt":"2025-09-14T20:37:20","slug":"lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/","title":{"rendered":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER"},"content":{"rendered":"

En m\u00f6jlighet f\u00f6r INRIKES att \u00e5ka utrikes, presenterades f\u00f6r oss d\u00e5 Norwegian tillsammans med Atout France bj\u00f6d med oss p\u00e5 premi\u00e4r flygningen till Lyon. K\u00e4nd som gastronomins huvudstad \u00e4r Lyon idag ocks\u00e5 en av landets gr\u00f6naste st\u00e4der. H\u00e4r v\u00e4ntar ett stort utbud av historia, restauranger och kultur
\u2013 det mesta inom en radie p\u00e5 15 – minuter.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Att ta sig fr\u00e5n Lyon flygplats in till staden \u00e4r enkelt, t\u00e5gstationen ligger i direkt anslutning, och en biljett till t\u00e5get Rh\u00f4ne Express k\u00f6per du antingen i f\u00f6rv\u00e4g eller h\u00e4r p\u00e5 stationen. Vi l\u00e4mnar av v\u00e5ra v\u00e4skor p\u00e5 Hotel Roosevelt. Hungriga beger vi oss till ny\u00f6ppnade Brasserie des Roseaux, en av stadens 5 700 restauranger. K\u00f6ksm\u00e4stare Tabata Mey och hennes man Ludovic driver brasseriet, maten \u00e4r fr\u00e4sch, traditionell och god. L\u00e4ngst in i lokalen g\u00e5r det att kika in i k\u00f6ket och d\u00e4r synas var tallrik innan den b\u00e4rs ut. En Clafoutis med k\u00f6rsb\u00e4r och sedan \u00e4r vi redo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

HISTORIA P\u00c5 TOPPEN<\/strong>
Lyon \u00e4r sedan 1998 upptagen p\u00e5 Unescos v\u00e4rldsarvslista och nu st\u00e5r en guidad tur p\u00e5 temat \u201d2000 \u00e5r av historia\u201d p\u00e5 agendan. V\u00e5r guide Claire Wicart tar oss med upp till Fouvi\u00e8re Hill \u2013 vi \u00e5ker bergbanan, en funiculaire, uppf\u00f6r berget. Resan ing\u00e5r \u00e4ven den i v\u00e5rt Lyon City Card. Det \u00e4r varmt n\u00e4r vi kommer upp till den maffiga basilikan Notre-Dame de Fourvi\u00e8re. Basilikan tornar upp sig hela 86 meter. H\u00e4r tillbringade jag en palms\u00f6ndag f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Mosaikerna \u00e4r i fokus, och ett stilm\u00f6te mellan det bysantinska och det gotiska bjuds vi p\u00e5. Fr\u00e5n h\u00f6jden h\u00e4r f\u00e5r vi en fin panoramautsikt \u00f6ver staden, de tv\u00e5 floderna Sa\u00f4ne och Rh\u00f4ne samt \u00f6n h\u00e4remellan La Presqu\u00b4\u00eele. Vi b\u00f6rjar v\u00e5r vandring ner, l\u00e4ngs v\u00e4gen, sedan in genom en blommande tr\u00e4dg\u00e5rd. Vi hamnar vid amfiteatern, Th\u00e9\u00e2tres Romains de Fourvi\u00e8re, byggd \u00e5r 43 f.Kr., med d\u00e5 plats f\u00f6r 10 000 \u00e5sk\u00e5dare. Historien \u00e4r m\u00e4ktig och l\u00e5ng. Vi har tagit oss ner till Vieux Lyon, den gamla stan h\u00e4r i Lyon. Kullerstensgator, pastellf\u00e4rgade hus och traboules \u2013 smitv\u00e4gar mellan husen som idag \u00e4r
en del av upplevelsen. Vissa av dessa \u201dsmitv\u00e4gar\u201d \u00e4r idag \u00f6ppna f\u00f6r allm\u00e4nheten, andra inte. Vissa \u00e4r utm\u00e4rkta, andra har d\u00f6rren \u00f6ppen \u2013 s\u00e5 k\u00e4nn efter, stig in och upplev den v\u00e4rld stadens silkesarbetare, som b\u00e5de bodde och arbetade h\u00e4r, en g\u00e5ng levde i. En g\u00e5ng i tiden arbetade 30 000 silkesv\u00e4vare h\u00e4r i Lyon. Av stadens, 1,4 miljoner inv\u00e5nare \u00e4r endast 35 personer silkesv\u00e4vare idag.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

BOUCHONS & BOCUSE<\/strong>
H\u00e4r i Vieux Lyon finns ocks\u00e5 m\u00e5nga bouchons, traditionella restauranger som skapades av de s\u00e5 kallade \u201dM\u00e8res Lyonnaises\u201d pionj\u00e4rkvinnorna, som p\u00e5 1930-talet lade grunden till att Lyon blev en matstad. De serverade specialiteter fr\u00e5n regionen, ett koncept som \u00e4n lever kvar. Kul \u00e4r \u00e4ven att stadens matprofil nummer ett Paul Bocuse l\u00e4rde sig traditionen av dessa kvinnor, M\u00e8re Brazier. Ett tips f\u00f6r att hitta en autentisk bouchon \u00e4r leta efter skylten \u201dLes Bouchons Lyonnais\u201d p\u00e5 d\u00f6rren, en lista med 22 utm\u00e4rkta bouchons hittar du p\u00e5 turistbyr\u00e5ns hemsida. Som matstad \u00e4r Lyon en av de st\u00f6rsta och v\u00e4lk\u00e4nd i Sverige
kanske fr\u00e4mst f\u00f6r den \u00e5rliga prestigefulla matlagningst\u00e4vlingen Bocuse d\u00b4Or.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

VATTENK \u00c4LLA F\u00d6R P\u00c5FYLLNING<\/strong>
Det har blivit dags att \u00e5terv\u00e4nda till Hotel Roosevelt och checka in. Vattenflaskan fyller jag p\u00e5 i receptionen, innan jag \u00e5ker upp. Fiffigt t\u00e4nker jag. Det visar det sig att vattenk\u00e4llan h\u00e4r \u00e4r en del i konceptet #refillyourbottle. staden finns 80 994 publika font\u00e4ner och 2 281 restauranger, barer och hotell d\u00e4r du kan fylla din vattenflaska \u2013 m\u00e5let \u00e4r att minska plastf\u00f6rpackningar och transport av vatten.
Leta efter skylten: \u201dIci nous remplissons votre gourde!\u201d och \u201dHere we fill your drinking bottle!\u201d, och fyll p\u00e5. Att v\u00e5rt hotell \u00e4ven har milj\u00f6m\u00e4rkningen \u201dGreen Key\u201d k\u00e4nns sj\u00e4lvklart n\u00e4r jag summerar min upplevelse av Lyon.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

MICHELINSTJ\u00c4RNOR & SVAMP TAC OS<\/strong>
Restaurangen Prairial som ligger i omr\u00e5det Confluence \u00e4r kv\u00e4llens destination. Hit tar vi oss med sp\u00e5rvagn, en resa som tar omkring 20 minuter. Tidigare var detta ett industriomr\u00e5de, idag ett centrum f\u00f6r innovation och h\u00e5llbarhet. V\u00e5r restaurang ligger i bottenv\u00e5ningen av ett nybyggt hus och drivs av chef Ga\u00ebtan Gentil och hans fru C\u00e9line som h\u00e5ller taktpinnen i restaurangen. Prairial har idag b\u00e5de en vanlig
Michelinstj\u00e4rna och en Michelin Green Star f\u00f6r sitt starka h\u00e5llbarhetsarbete. Vi serveras en 6-r\u00e4tters avsmakningsmeny parad med hemliga drycker \u2013 de avsl\u00f6jas f\u00f6rst i samband med att maten dukas av. Ett kul koncept, och att en av dryckerna som vi trodde var ett vin, visade sig vara en \u00f6l \u00f6verraskade.
K\u00f6ket i restaurangen \u00e4r \u00f6ppet och ligger i lokalens mitt, borden \u00e4r uppdukade s\u00e5som om vi vore p\u00e5 en f\u00f6rest\u00e4llning. Vilket vi faktiskt \u00e4r. F\u00f6rest\u00e4llningen \u00e4r magisk och min absoluta favoritr\u00e4tt var de sm\u00e5 tacos-liknande delikatesserna fyllda med svampkr\u00e4m som serverade med skivad champinjon ovanp\u00e5 en
b\u00e4dd av svarta stenar.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

STADENS LUNGA<\/strong>
Dagen h\u00e4r p\u00e5 har vi m\u00f6jlighet att v\u00e4lja vad vi vill se och uppleva. Att cykla \u00e4r popul\u00e4rt s\u00e5 en i v\u00e5r grupp laddar ner en app, bokar en cykel och trampar i v\u00e4g. Cykelbanor finns det gott om. Vi \u00e4r n\u00e5gra som v\u00e4ljer att promenera bort till Parc de la T\u00eate d\u00b4Or, en av Frankrikes st\u00f6rsta urbana parker. Parken, invigd 1857 och designad av br\u00f6derna B\u00fchler, str\u00e4cker sig \u00f6ver 105 hektar. H\u00e4r finns en magisk mix av tr\u00e4dg\u00e5rdar, b\u00e5tuthyrning, och en rosentr\u00e4dg\u00e5rd. Men framf\u00f6r allt finns h\u00e4r folk som g\u00f6r lite vad de vill. Tv\u00e5 killar boxas under ett tr\u00e4d, m\u00e5nga springer, m\u00e5nga g\u00e5r, n\u00e5gra cyklar andra sitter p\u00e5 en parkb\u00e4nk. Det h\u00e4r \u00e4r verkligen en lunga i staden, och en plats det skulle vara l\u00e4tt att njuta av i m\u00e5nga timmar. Vi passerar ett nytt projekt under rubriken Chalet du Park, en plats f\u00f6r h\u00e5llbar gastronomi, kultur och utbildning
h\u00e5ller p\u00e5 att ta form. I Halles Paul Bocuse lockar lokala r\u00e5varor s\u00e5som chark, ost, vin och gr\u00f6nsaker. Vi tar varsin bit tarte \u00e1 la praline och en kopp kaffe innan vi g\u00e5r vidare. Kanske hade ett bes\u00f6k p\u00e5 Mus\u00e9e
Lumi\u00e8re varit p\u00e5 sin plats h\u00e4r \u2013 de tv\u00e5 br\u00f6derna fr\u00e5n Lyon som skapade filmen h\u00e4r f\u00f6r 130 \u00e5r sedan uppm\u00e4rksammas p\u00e5 flera olika vis. \u00c4ven i form av \u00e5rliga filmevenemang d\u00e4r det bjuds p\u00e5 nya kortfilmer och en \u00e5terblick p\u00e5 det som en g\u00e5ng var. Den f\u00f6rsta filmen Sortie des Usines (Arbetarna l\u00e4mnar fabriken) fr\u00e5n 1895 spelade de in h\u00e4r, och den handlar precis om det som titeln s\u00e4ger \u2013 arbetare som g\u00e5r ut fr\u00e5n fabriken.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

EN DRINK P\u00c5 OPERAN<\/strong>
Efter en l\u00e5ng dag \u00e4r det sk\u00f6nt att sl\u00e5 sig ner uppe i takbaren p\u00e5 Op\u00e9ra de Lyon tillsammans med Mathilde Carpentier, director of promotion p\u00e5 turistbyr\u00e5. N\u00e4r hon talar om sin hemstad \u00e4r hon stolt. Hon ber\u00e4ttar om att stadens utveckling lett till fler g\u00e5gator, fler cyklister och att ytterligare 355 kilometer cykelv\u00e4g kommer adderas fram till 2030. Dessutom jobbar lokalpolitikerna nu mot att f\u00f6rs\u00f6ka inkludera pendeltrafiken p\u00e5 floderna i det ordinarie busskortet. Hon ber\u00e4ttar att det g\u00e5r att paddla kajak p\u00e5 floden, g\u00f6ra yoga p\u00e5 en sup och om ett projekt med ett simomr\u00e5de vid floden som ska st\u00e5 klart 2027. Sedan lyfter hon fram 15-minuterskonceptet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

EN K\u00c5LLBAR STAD<\/strong>
15-minuters staden \u00e4r ett koncept som formulerades av professor Carlos Moreno vid Sorbonne i Paris, och lanserades 2015. Det handlar om en stadsplanering d\u00e4r alla viktiga funktioner s\u00e5som arbetsplatser, skolor, v\u00e5rd, shopping och fritidsaktiviteter ska finnas inom en radie p\u00e5 15-minuter fr\u00e5n hemmet. Konceptet har f\u00e5tt internationell uppm\u00e4rksamhet i st\u00e4der med fokus p\u00e5 h\u00e5llbar stadsutveckling. \u00c4ven som
turist g\u00e5r det att applicera 15-minuters konceptet
\u2013 vilket vi gjort under v\u00e5ra dagar h\u00e4r. Vi har g\u00e5tt, \u00e5kt kommunalt, cyklat \u2013 ibland ska det dock medges lite utanf\u00f6r tidsramen. Det visar sig att Lyon f\u00e5tt utm\u00e4rkelsen som Frankrikes b\u00e4sta 15-minuters stad av tidningen Le Parisien i fjol. N\u00e4r vi l\u00e4mnar takbaren uppe p\u00e5 operan, som i sig \u00e4r ett arkitektoniskt kul projekt d\u00e4r den franske arkitekten Jean Nouvel adderade ett v\u00e4xthusliknande bygge ovanp\u00e5 operan som
ursprungligen \u00f6ppnade 1831. Jag f\u00f6rs\u00f6ker ta en bild p\u00e5 utsikten. Men f\u00e5ngar i st\u00e4llet tv\u00e5 tjejer som fixar och trixar f\u00f6r att ta en perfekt selfie. Jag tar en bild p\u00e5 dem. P\u00e5 v\u00e4g till kv\u00e4llens restaurang Brume passerar vi La Meuni\u00e8re – en med klisterm\u00e4rke utm\u00e4rkt Bouchon Lyonnais, och en av Mathilde Carpentiers favoritst\u00e4llen. Middagen p\u00e5 Brume serveras enligt sharingkonceptet. Smashad potatis med kimchi och
majonn\u00e4s, en r\u00e5biff med \u00e4ggula och l\u00e5ngsamt tillagad grismage \u00e4r tre av delikatesserna som hamnar p\u00e5 v\u00e5rt bord. R\u00e5varorna kommer fr\u00e5n n\u00e4rliggande g\u00e5rdar med fokus p\u00e5 det ekologiska och h\u00e5llbara.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

PERFEKT L\u00c4GE<\/strong>
Det har blivit dags att resa vidare. Lyon har ett perfekt l\u00e4ge, s\u00e4rskilt f\u00f6r t\u00e5gresor. Restiden till Paris \u00e4r bara 2 timmar med snabbt\u00e5g, och ner till Marseille tar det 1 timme och 40 minuter. Vi kommer dock nu ta en sv\u00e4ng f\u00f6rbi Beaujolais, l\u00e4ra oss lite mer om vinproduktionen och bes\u00f6ka den vackraste av medeltidsbyar \u2013 Oingt, innan vi s\u00e4tter oss p\u00e5 Norwegians direktflyg tillbaka till Stockholm.<\/p>\n\n\n\n

LYON ADRESSER<\/strong>
Braisserie des Roseaux. 34 Cr Franklin Roosevelt
@ brasserie.roseaux
www.brasserieroseaux.fr
Hotel Roosevelt<\/strong>
48, Rue de S\u00e8ze
3-stj\u00e4rnigt 50 \u00e5r gammalt, nu nyrenoverat och utm\u00e4rkt med en Green Key
www.hotel-roosevelt.com
Prairial<\/strong>
1 place Hubert Mounier
www.prairial-restaurant.fr
Op\u00e9ra de Lyon<\/strong>
1, place de la Com\u00e9die
www.opera-lyon.com\/en
Brume<\/strong>
45, Rue de la Bourse
https:\/\/brume-restaurant.f<\/p>\n\n\n\n

TIPS!<\/strong>
Lyon City Card 1\u20134 dagar fr\u00e5n 32\u201368 euro, lite billigare om du k\u00f6per p\u00e5 n\u00e4tet lokaltrafik inklusive funicular uppf\u00f6r berget, intr\u00e4de p\u00e5 museum, en guidad tur med Lyon Tourist Office och m\u00e4ngder av rabatter. K\u00f6p
online eller p\u00e5 plats.
Mer info om kortet och om staden: https:\/\/en.visiterlyon.com<\/p>\n\n\n\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En m\u00f6jlighet f\u00f6r INRIKES att \u00e5ka utrikes, presenterades f\u00f6r oss d\u00e5 Norwegian tillsammans med Atout France bj\u00f6d med oss p\u00e5 premi\u00e4r flygningen till Lyon. K\u00e4nd som gastronomins huvudstad \u00e4r Lyon idag ocks\u00e5 en av landets gr\u00f6naste st\u00e4der. H\u00e4r v\u00e4ntar ett stort utbud av historia, restauranger och kultur\u2013 det mesta inom en radie p\u00e5 15 – […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":5746,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[600,598,58,601,599],"class_list":["post-5731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resor","tag-franrike","tag-lyon","tag-mat","tag-mat-dryck","tag-stad"],"acf":[],"yoast_head":"\nLYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER – INRIKES<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER – INRIKES\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"INRIKES\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/inrikes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-11T14:01:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-14T20:37:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Lyon-465.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"866\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Yvonne Gull\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Yvonne Gull\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Yvonne Gull\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9447a89dc3f654a28b64b3b606400438\"},\"headline\":\"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER\",\"datePublished\":\"2025-09-11T14:01:05+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-14T20:37:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/\"},\"wordCount\":1814,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Lyon-465.jpg\",\"keywords\":[\"franrike\",\"Lyon\",\"mat\",\"mat dryck\",\"stad\"],\"articleSection\":[\"Resor\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/\",\"name\":\"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER – INRIKES\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Lyon-465.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-11T14:01:05+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-14T20:37:20+00:00\",\"description\":\"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Lyon-465.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Lyon-465.jpg\",\"width\":1300,\"height\":866},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Resor\",\"item\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/kategori\\\/resor\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/\",\"name\":\"Inrikes\",\"description\":\"Resor och upplevelser i Sverige\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Inrikes Magasin\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#organization\",\"name\":\"Inrikes\",\"alternateName\":\"Inrikes Magasin\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/INRIKES-seo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/INRIKES-seo.jpg\",\"width\":1200,\"height\":676,\"caption\":\"Inrikes\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/inrikes\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/inrikes_magasin\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inrikesmagasin.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9447a89dc3f654a28b64b3b606400438\",\"name\":\"Yvonne Gull\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/22bae270182339a959a3ad4bf838d0c3747bfac450072907aae006a06d77a761?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/22bae270182339a959a3ad4bf838d0c3747bfac450072907aae006a06d77a761?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/22bae270182339a959a3ad4bf838d0c3747bfac450072907aae006a06d77a761?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Yvonne Gull\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER – INRIKES","description":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER – INRIKES","og_description":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.","og_url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/","og_site_name":"INRIKES","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/inrikes","article_published_time":"2025-09-11T14:01:05+00:00","article_modified_time":"2025-09-14T20:37:20+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":866,"url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Lyon-465.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Yvonne Gull","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Yvonne Gull","Estimated reading time":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/"},"author":{"name":"Yvonne Gull","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#\/schema\/person\/9447a89dc3f654a28b64b3b606400438"},"headline":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER","datePublished":"2025-09-11T14:01:05+00:00","dateModified":"2025-09-14T20:37:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/"},"wordCount":1814,"publisher":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Lyon-465.jpg","keywords":["franrike","Lyon","mat","mat dryck","stad"],"articleSection":["Resor"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/","name":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER – INRIKES","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Lyon-465.jpg","datePublished":"2025-09-11T14:01:05+00:00","dateModified":"2025-09-14T20:37:20+00:00","description":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER \u2013 L\u00e4s mer om resor och upplevelser i Sverige p\u00e5 INRIKES.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/#primaryimage","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Lyon-465.jpg","contentUrl":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Lyon-465.jpg","width":1300,"height":866},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/lyon-historia-mat-hallbarhet-pa-15-minuter\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Resor","item":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/kategori\/resor\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"LYON- HISTORIA, MAT & H\u00c5LLBARHET P\u00c5 15 MINUTER"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#website","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/","name":"Inrikes","description":"Resor och upplevelser i Sverige","publisher":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#organization"},"alternateName":"Inrikes Magasin","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#organization","name":"Inrikes","alternateName":"Inrikes Magasin","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/INRIKES-seo.jpg","contentUrl":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/INRIKES-seo.jpg","width":1200,"height":676,"caption":"Inrikes"},"image":{"@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/inrikes","https:\/\/www.instagram.com\/inrikes_magasin\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/#\/schema\/person\/9447a89dc3f654a28b64b3b606400438","name":"Yvonne Gull","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/22bae270182339a959a3ad4bf838d0c3747bfac450072907aae006a06d77a761?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/22bae270182339a959a3ad4bf838d0c3747bfac450072907aae006a06d77a761?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/22bae270182339a959a3ad4bf838d0c3747bfac450072907aae006a06d77a761?s=96&d=mm&r=g","caption":"Yvonne Gull"}}]}},"views":401,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5731"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5748,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5731\/revisions\/5748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inrikesmagasin.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}