Att kasta mat \u00e4r l\u00e4tt h\u00e4nt i en stressig vardag. Samtidigt \u00e4r matsvinn en av de stora klimatutmaningarna i v\u00e5rt livsmedelssystem. En ny rapport fr\u00e5n IVL Svenska Milj\u00f6institutet, framtagen p\u00e5 uppdrag av Naturv\u00e5rdsverket, visar vilka \u00e5tg\u00e4rder som g\u00f6r skillnad.<\/p>\n\n\n\n
Forskarna har analyserat tio svenska initiativ, fr\u00e5n informationskampanjer till smartare logistik i livsmedelskedjan. Resultaten visar att utbildning, b\u00e4ttre planering och effektivare best\u00e4llningsrutiner kan minska b\u00e5de svinn och kostnader. \u00c5tg\u00e4rder som anv\u00e4nder restprodukter till exempelvis djurfoder eller nya livsmedel kan dessutom ge tydliga klimatvinster. Men f\u00f6r\u00e4ndringen b\u00f6rjar inte bara hos producenter och butiker: den b\u00f6rjar ocks\u00e5 i v\u00e5ra k\u00f6k. En stor del av matsvinnet uppst\u00e5r i hush\u00e5llen n\u00e4r vi k\u00f6per mer \u00e4n vi hinner \u00e4ta eller gl\u00f6mmer bort vad som finns i kylsk\u00e5pet. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Det g\u00e5r att minska matsvinnet \u2013 om vi forts\u00e4tter f\u00f6lja upp, samarbeta och skala upp det som fungerar. Ingen \u00e5tg\u00e4rd kommer l\u00f6sa matsvinnsutmaningen p\u00e5 egen hand men tillsammans g\u00f6r de skillnad, s\u00e4ger Maria Ahlm, senior projektledare och matsvinnsexpert p\u00e5 IVL Svenska Milj\u00f6institutet. Den goda nyheten \u00e4r att sm\u00e5 f\u00f6r\u00e4ndringar i vardagen kan g\u00f6ra stor skillnad, b\u00e5de f\u00f6r klimatet och pl\u00e5nboken. N\u00e4r fler g\u00f6r sm\u00e5 f\u00f6r\u00e4ndringar i vardagen kan effekten bli stor \u2013 f\u00f6r b\u00e5de h\u00e4lsan och planeten.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
6 TIPS SOM MINSKAR MATSVINNET <\/strong> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Att kasta mat \u00e4r l\u00e4tt h\u00e4nt i en stressig vardag. Samtidigt \u00e4r matsvinn en av de stora klimatutmaningarna i v\u00e5rt livsmedelssystem. En ny rapport fr\u00e5n IVL Svenska Milj\u00f6institutet, framtagen p\u00e5 uppdrag av Naturv\u00e5rdsverket, visar vilka \u00e5tg\u00e4rder som g\u00f6r skillnad. Forskarna har analyserat tio svenska initiativ, fr\u00e5n informationskampanjer till smartare logistik i livsmedelskedjan. Resultaten visar att […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6320,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[940,936,118,42,948,58,941,943,938,131,945,939,944,942,947,946],"class_list":["post-6319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-dryck","tag-hallbar-mat","tag-hallbarhet","tag-halsa","tag-inrikes","tag-livsstil","tag-mat","tag-mat-och-klimat","tag-matplanering","tag-matsvin","tag-matsvinn","tag-miljo","tag-minska-matsvinn","tag-planeten","tag-rester","tag-spara-pengar","tag-vardagstips"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\u2022 Planera veckans m\u00e5ltider, handla bara det du beh\u00f6ver.
\u2022 Lita p\u00e5 dina sinnen, m\u00e5nga livsmedel h\u00e5ller l\u00e4ngre \u00e4n \u201cb\u00e4st f\u00f6re\u201d.
\u2022 Frys in rester, till snabba och n\u00e4ringsrika luncher.
\u2022 F\u00f6rvara maten r\u00e4tt, olika temperaturzoner i kylsk\u00e5pet g\u00f6r skillnad.
\u2022 Laga mat p\u00e5 rester, soppor, omeletter och grytor.
\u2022 Ha en \u201c\u00e4t-snart-l\u00e5da\u201d i kylen, d\u00e4r samlas maten som b\u00f6r \u00e4tas f\u00f6rst.<\/p>\n\n\n\n