Hernö Gin presenterar nu Eighteen Ninety One Dry Gin som är en gin lagrad på O.P. Anderson-fat. Resultatet är en slags crossover mellan gin och snaps som fungerar bra till bådadera. Här ska finnas toner av anis, kummin, fänkål, vanilj, enbär, ek och kassia. Ska passa extra bra till svamp, vilt och fisk. Det här blir företagets andra fatlagrade produkt i serien Interpretations. Grundaren Jon Hillgren säger följande:
Nyheten lanseras den 11 november och för en flaska som rymmer 500 milliliter får man betala 460 kronor. Artikelnr: 8232602
Foto:Hernö Gin
Eighteen Ninety One Dry Gin.
Serveringsförslag.
Nubbe
8 cl Hernö Eighteen Ninety One Dry Gin
Kylt snapsglas
Dill Collins
5 cl Hernö Eighteen Ninety One Dry Gin
3 cl Citronsaft, färskpressad
2,5 cl dillsockerlag*
Toppas med sodavatten i collinsglas, garneras med en dillkvist.
*Dillsockerlag
500 gr socker
500 gr vatten
1 näve färsk dill
Koka upp så att sockret löser sig.
Lägg i dill och låt dra under lock i minst 3 timmar. Sila av dillen.
Dry 1891
6 cl Hernö Eighteen Ninety One Dry Gin
2 cl torr Vermouth, gärna Mancino
Ättiksgurka/Cornichon
Serveras som en Dry Martini garnerad med ättiksgurka
Smaknoter.
Nose: Kryddig öppning, följt av kummin och fruktiga toner av citrus.
Palate: Praktfull enbärston. Ett komplext gin med söt vanilj, anisfrön och ek. En viss hetta.
Finish: Kummin som dröjer sig kvar tillsammans med djupa toner av kassia och enbär. Pepprigt avslut.
Hernö Gin är Sveriges första renodlade gindestilleri, grundat 2011. Hernö Gin är Europas mest prisbelönta gin 2013–2017 samt krönt till världens bästa gin 2017 och 2018. Goda exempel på framgångar i några av världens mest prestigefulla dryckestävlingar: World’s Best Matured Gin 2019, World’s best Gin 2017 och 2018, Best Gin in Asia 2018, World’s best London Dry Gin 2017, World’s best Gin & Tonic 2016, San Fransisco World Spirits Competition Double Gold 2017 och Gin Producer of the Year både 2017 och 2016. Grundaren Jon Hillgren är sedan 2019 en av tre ginikoner i världen som är invalda i The Gin Hall of Fame.