Diageo World Class är världens största bartendertävling och i augusti hålls finalen i Mexiko. Det nordiska mästerskapet är avgjort och den bartender som vann och kommer att representera Norden är svenska Josephine Sondlo från Stockholmsbaren Penny & Bill.
– Jag har en känsla i kroppen som inte kan jämföras med något annat jag tidigare känt. Det här är överlägset det största jag uppnått i min karriär hittills, säger hon.
De tolv tävlande från Norge, Danmark, Finland och Sverige bedömdes i charm och personlighet och för sina goda och innovativa drinkar. Från Sverige deltog förutom Josephine Sondlo även Eric Mikael Ljusner från Menageriet och Kristoffer Northon från Taverna Brillo.
Drink 1 (vänster)
• 40 ml Talisker 10
• 20 ml Oloroso Sherry
• 30 ml Lime juice
• 25 ml Seaweed & Oloroso rock candy
• 10 ml carbonated seawater (skye soda)
Drink 2 (höger)
• 40 ml Bulleit Rye
• 20ml Lemon juice
• 20ml Averna
• 10ml Chai Port
• 10ml Dubonnet Rouge
• 25 ml Black Raspberry preserve
• 2 dash Cynar & Vanilla bitters – blend
• 5ml yellow chartreuse
• 5 ml zacapa edicion negra. Raspberry and saffron powder
Foto: Matt Sills