Sherry till allt
Glöm genast alla fördomar om att sherry är sött och enbart för damer som lunchar. Sherry är ett av de mest mångfasetterade dryckerna och går att servera rakt igenom en middag. Obispo Gascon Palo Cortado är en egen sherrystil, som börjar som en oloroso men fortsätter oxideras utan flor, vilket gör den stramare än en oloroso. Smakar och doftar juligt av nötter, citrus och torkad frukt och passar ypperligt till alla rätter med typiska julkryddor.
Obispo Gascon Palo Cortado, nr 99637, 319 kr/750 ml
Organisk merlot
För den som helst konsumerar organiskt är detta sydafrikanska vin på 100 procent merlot ett givet val till julens kryddiga kötträtter. Elegant och lagom kraftigt, med fina tanniner samt doft och smak av mogna blåbär, med toner av vanilj och nymald svartpeppar.
Org de Rac Reserve Merlot 2014, nr 75302, 159 kr/750 ml
Av: Amalia Gonzalez Stöckel, sommelier